Resep wedang susu serai jahe layak dibuka, hangatnya menenangkan perut yang seharian berpuasa.

Brilio.net – Puasa seharian cenderung membuat perut terasa dingin dan Anda membutuhkan sesuatu yang bisa menenangkan Anda segera. Saat waktunya berbuka, tenggorokan dan perut membutuhkan makanan yang tidak hanya enak, tapi juga memberikan efek relaksasi yang cepat. Minuman hangat dengan aroma rempah yang kuat menjadi pilihan paling masuk akal untuk mengembalikan energi yang hilang sekaligus menghilangkan rasa kembung setelah makan besar.

Pilihannya jatuh pada kombinasi jahe, serai, dan susu karena perpaduan tersebut tak pernah gagal menciptakan rasa rileks pada tubuh. Aroma manis serai berpadu dengan hangatnya pedas jahe menciptakan sensasi menenangkan yang menjalar dari tenggorokan hingga perut. Penambahan rasa manis yang kental memberikan tekstur yang halus dan rasa yang nikmat membuat minuman tradisional ini menjadi minuman modern dan digemari.

Pembuatan minuman ini sungguh praktis dan tidak memakan banyak waktu di dapur. Tidak perlu keahlian memasak yang rumit atau peralatan yang rumit, cukup satu panci kecil dan beberapa langkah sederhana. Bahkan bagi yang sedang belajar masak atau malas berangkat saat jam istirahat sudah hampir tiba, resep ini sangat bersahabat untuk dibuat tanpa drama.

Mari kita coba bersama-sama Makanan Briliopada Jumat (20/2).

Persiapan bahan dan peralatan memasak agar lebih lengkap

Sebelum mulai membuka kompor, pastikan jahe sudah dibakar terlebih dahulu agar aromanya lebih keluar dan rasa pedasnya tidak kentara. Proses pembakaran jahe sangat penting karena akan memberikan rasa berasap yang enak pada minuman akhir. Siapkan juga alu atau palu untuk menghancurkan jahe dan serai agar sarinya keluar dengan baik saat direbus. Gunakan panci berukuran sedang agar air tidak mudah tumpah saat merebus, dan siapkan gelas tahan panas untuk melindunginya saat menuangkan air mendidih.

Resep Wedang Susu Serai Jahe

Foto: Shutterstock.com

Item:

– 3 cm jahe (pastikan gosong, kupas dan haluskan)
– 2 batang serai (dihaluskan)
– 3 biji kapulaga
– 4 siung
– 1 batang kayu manis
– 3 hingga 4 sendok makan susu rasa (bisa disesuaikan selera)
– 500 ml air

Bagaimana cara melakukannya:

1. Siapkan wajan, lalu campurkan semua bumbu jahe, serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis ke dalam air.
2. Masak semua bahan dengan api sedang hingga air benar-benar mendidih dan aroma bumbu kuat.
3. Sembari menunggu rebusan, tuang susu kental manis ke dalam gelas saji sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.
4. Tuangkan air rebusan bumbu ke dalam gelas, lalu aduk hingga adonan lezat tercampur rata.
5. Wedang jahe susu serai enak dinikmati selagi hangat untuk menghangatkan tubuh.

FAQ tentang Wedang Susu Serai Jahe

1. Apakah jahe perlu disangrai terlebih dahulu?

Sangat disarankan untuk dibakar agar baunya lebih sedap dan rasa pedas hijaunya berkurang.

2. Apakah susu manis bisa diganti dengan susu cair biasa?

Boleh saja, namun teksturnya yang manis memberikan tekstur yang lebih creamy dan rasa manis yang sangat cocok untuk jenis wedang bumbu ini.

3. Bagaimana jika tidak ada kayu manis?

Kayu manis memberikan aroma alami yang harum, jika tidak ada bumbu yang didominasi jahe dan cengkeh.

4. Apakah minuman ini bisa disimpan untuk sahur?

Sebaiknya langsung diminum setelah dibuat agar rasa hangat dan aromanya tetap segar.

5. Apakah dosis airnya bisa dikurangi?

Bisa jika ingin rasa bumbu yang lebih kuat dan pekat.

(brl/lak)