Resep irisan cabai rawit yang bisa digunakan untuk sarapan dan makan siang, tahan lama dan mudah dimasak.

Brilio.net – Sahur seringkali terasa menantang karena rasa kantuk yang berlebihan. Memiliki stok lauk pauk yang tahan lama adalah kunci agar bisa makan enak tanpa harus bangun pagi untuk memasak dari awal. Menu ikan tuna ini menjadi pilihan yang bagus karena performanya yang luar biasa di lemari es.

Berbuka puasa juga terasa lebih menyenangkan jika menyantap hidangan menarik namun tidak membebani tenaga saat menyiapkannya. Perpaduan rasa pedas cabai hijau dan manisnya ikan memberikan rasa kenyang instan setelah seharian lapar. Tekstur ikan yang diukir membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

Memasak masakan ini sama sekali tidak sulit dan sangat ramah bagi siapapun yang baru belajar di dapur. Cukup lihat panduan langkah demi langkah di layar ponsel tanpa memerlukan keterampilan memotong yang berat. Prosesnya cepat sehingga waktu luang bisa dihabiskan untuk urusan dapur dan hasilnya dijamin memuaskan selera.

Mari kita coba bersama Makanan BrilioRabu (25/2).

Tips Menyiapkan Bahan dan Alat Memasak

Pastikan semua bahan dicuci bersih dengan air mengalir sebelum Anda mulai mengolahnya. Siapkan pisau tajam untuk memotong bawang bombay dan cabai agar hasilnya bersih dan tidak hancur. Gunakan wajan anti lengket dan spatula yang nyaman digenggam agar proses pembersihan stiker lebih menyenangkan. Jangan lupa siapkan wadah kedap udara jika ingin menyimpan masakan ini sebagai lauk di lemari es.

Resep Kacang Cabai Hijau

foto: Gemini

Item:

– 2 batang jagung dipotong kecil-kecil.
– 15 siung bawang merah, cincang halus.
– 5 siung kecil bawang putih.
– 250 gram cabai hijau keriting, cincang halus.
– 5 buah tomat hijau, iris sesuai selera.
– Garam secukupnya untuk menambah rasa.
– Kaldu tepung secukupnya untuk menambah rasa manis.

Tambahan:

– Nasi hangat.
– Kerupuk putih.

Bagaimana cara melakukannya:

1. Goreng sebentar potongan ikan tuna dalam minyak panas hingga teksturnya pas, lalu angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan mengeluarkan aroma yang sangat harum.
3. Masukkan cabai hijau ke dalam bawang bombay cincang dan masak hingga cabai terlihat layu.
4. Masukkan potongan tomat hijau ke dalam wajan bersama garam dan kaldu tepung, lalu aduk hingga semua bumbu merata.
5. Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng ke dalam bumbu-bumbu tumisnya lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Lakukan penyesuaian rasa untuk memastikan rasanya sudah enak sebelum masakan diangkat dan siap disajikan.

Cara Menyimpan Makanan Bergizi

Menjaga kandungan nutrisi pada makanan ini bisa dilakukan dengan tidak menambahkan ikan dalam waktu lama agar tidak banyak protein yang hilang. Selain itu, saat memasak bumbu dan cabai, sebaiknya gunakan api yang konstan dan jangan memasak sayuran sampai terlalu empuk atau layu. Menggunakan tomat hijau ekstra terakhir membantu menjaga vitamin di dalamnya karena tidak muncul dalam suhu panas yang ekstrim untuk waktu yang lama. Pastikan juga menggunakan minyak goreng yang bersih untuk hasil masakan yang sehat.

5 FAQ tentang Resep Cabai Hijau

1. Apakah makanan ini bisa disimpan lama?
Penggunaan cabai yang banyak dan proses pemanggangan tentunya membuat lauk ini bisa bertahan lebih lama jika disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es.

2. Kenapa menggunakan pindang tuna?
Ikan jenis ini memiliki tekstur yang kental sehingga berpadu sangat baik dengan bumbu cabai hijau dan tidak mudah hancur saat dikocok.

3. Akankah rasanya enak?
Tingkat kepedasannya berasal dari cabai hijau keriting yang cenderung mengeluarkan rasa segar dan pedas yang cukup mudah dinikmati di pagi hari.

4. Bagaimana cara terbaik untuk memanaskan lauk ini?
Panaskan sebentar saja di penggorengan tanpa menambahkan minyak atau bisa menggunakan microwave beberapa detik sebelum disantap.

5. Apa fungsi utama penggunaan tomat hijau dalam resep ini?
Tomat hijaunya memberikan rasa asam segar yang sangat cocok menyeimbangkan rasa manis ikan dan pedasnya cabai.

(brl/lak)