Kepiting bukan hanya makanan laut yang bergizi, kepiting juga merupakan makanan laut yang sangat digemari karena rasanya yang lezat dan unik. Banyak cara mengolah seafood kepiting yang bisa Anda coba, salah satunya dengan menyajikannya sebagai resep kepiting saus tiram.
Rasa lezat, beraroma, dan empuknya daging rajungan membuat tak seorang pun akan menolak sajian yang satu ini, terutama bagi para pecinta seafood. Jadi, bagaimana cara melakukannya? Yuk simak resep selanjutnya ya Moms!
Resep Ibu Saus Kepiting Tiram yang enak
Apakah Anda suka saus tiram? Banyak ide memasak masakan saus tiram yang bisa Anda coba.
Bahan utama resepnya adalah makanan laut, seperti kepiting, yang sering diolah dengan saus tiram. Tertarik mencoba?
Kepiting saus tiram enak
Untuk berkreasi dengan resep kepiting saus tiram ini, ada banyak bahan penting yang harus disiapkan, baik itu bahan utama maupun bumbu tambahannya.
Bahan-bahan utama yang harus ibu persiapkan antara lain:
- Kepiting besar, sekitar 800 gram, 1 ekor
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 4 siung
- 1 batang daun bawang
- Saus tiram 2 sendok makan
- Kecap manis 1 sdm
- Kecap asin 1 sendok
- Merica bubuk ½ sendok teh
- ½ sendok teh gula pasir
- Garam ½ sendok teh
- Minyak goreng 1 sdm
Bahan tambahan yang harus dimiliki meliputi:
- Cabai merah besar, satu potong dan buang bijinya
- 1 buah tomat, potong-potong
- Cabai rawit 7 – 8 buah
- Air 50 ml
- Tepung maizena sekitar 1 1/4 sendok makan, dilarutkan dengan sedikit air.
Selain semua bahan diatas, jangan lupa siapkan alat memasak seperti cobek, wajan, spatula, pisau dan talenan. Jangan lewatkan apa pun!
Cara memasak resep kepiting saus tiram yang enak
Ada beberapa langkah yang diperlukan untuk memasak kepiting saus tiram. Langkah-langkah berikut:
- Pertama, bersihkan kepiting dengan cara dicuci hingga bersih hingga seluruh kotorannya hilang.
- Setelah dibersihkan, rebus kepiting hingga empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Jika sudah, haluskan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah, sisihkan.
- Potong juga daun bawang menjadi kecil-kecil atau cincang dan sisihkan.
- Cabai merah besar juga perlu dicincang kasar, lalu sisihkan.
- Jika semua bahan sudah siap, sekarang saatnya menggoreng kepiting yang sudah direbus sebelumnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan (minyak jangan terlalu banyak), lalu masukkan bumbu halus, aduk hingga harum.
- Masukkan potongan daging rajungan, aduk rata agar bumbu tercampur dan rajungan harum. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir lalu aduk rata.
- Tambahkan cabai merah besar dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan air dan larutan maizena, aduk kembali hingga kuah mengental.
- Saat saus mengental, cicipi. Jika ada yang kurang, Anda dapat menambahkannya.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji.
Bunda bisa menyajikan hidangan ini dengan ditaburi bawang goreng dan dihias dengan irisan tomat atau mentimun. Dijamin menarik minat Anda.
Kepiting saus tiram sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Atau kamu mau lauknya? Anda bisa memasak tempe goreng, atau perkedel. Sedangkan untuk lauk atau lauk yang disebut dengan perkedel sendiri, variasinya sangat banyak karena bahan untuk membuatnya pun banyak.
Ada kue tempe, kue jagung, dan kue sarden juga. Ingin tahu cara membuat tempe goreng? Membaca: Resep Kue Tempe Enak untuk Cemilan
Oh iya, kue tempe ini enak banget disantap dengan sayur lodeh. Apakah Anda juga ingin tahu resepnya? Membaca: Resep Sayur Lodeh Tradisional Jawa Super Enak
Untuk resep membuat sarden goreng, baca : Resep Sarden Goreng yang Pasti Disukai Anak Anda
Demikianlah informasi yang dapat kami bagikan mengenai resep masakan kepiting sambal tiram yang enak. Selamat mencoba resep di atas dan jadikan santapan istimewa untuk keluarga kesayangan Anda.
