Resep es kopyor ala rumahan yang manjur, pilihan baru menu buka puasa

Kredit gambar: Gemini AI

Brilio.net – Menyiapkan minuman baru untuk berbuka puasa kini mudah dibuat di rumah. Es kopyor menjadi salah satu yang paling disukai karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik. Tak perlu mencari kelapa kopyor asli yang langka, karena es kopyor bisa dibuat secara artifisial namun tetap nikmat dengan bahan sederhana.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan semua bahan berikut tersedia di dapur Anda:

– Air kelapa : 400ml.
– Santan : 400ml.
– Gula Pasir: 4 sdm.
– Agar-Agar Bening : 2 bungkus.
– Sirup Cocopandan : 3 sendok makan.
– Susu kental manis full cream : 8 sendok makan.
– Es batu secukupnya.

Langkah-langkah membuat Es Kopyor sederhana

Es Kopyor Mudah
© 2026 brilio.net/Gemini AI

Proses pembuatan es kopyor efisien dan dapat dilakukan dengan cepat. Ikuti langkah-langkah berikut:

1. Rebus bahan utama: Campurkan air kelapa, santan dan gula pasir dalam panci. Masak adonan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal.
2. Menambahkan Agar-Agar: Tambahkan agar-agar bening ke dalam rebusan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan didihkan.
3. Bentuk Kopyor : Matikan api dan diamkan larutan beberapa saat agar tidak terlalu panas. Tuangkan larutan gelatin secara perlahan ke atas es batu.
4. Proses pendiaman : Diamkan hingga larutan membeku dan membentuk gumpalan seperti kelapa kopyor asli.
5. Cara penyajian: Siapkan gelas saji berisi es batu, lalu masukkan kopi buatan sendiri ke dalamnya. Tambahkan sirup cocopandan dan Frisian flag Full Cream Susu Kental Manis EMAS.
6. Selesai: Es kopyor baru siap dihidangkan sebagai menu berbuka puasa.

FAQ Tentang Es Kopyor

1. Apa perbedaan antara kelapa kopyor asli dan es agar-agar kopyor?

Kelapa kopyor asli merupakan kelapa yang memiliki kelainan genetik sehingga dagingnya empuk dan berbeda dengan tempurungnya, sedangkan agar-agar es kopyor merupakan kopyor buatan yang terbuat dari campuran santan dan agar-agar meniru tekstur aslinya.

2. Mengapa santan perlu diaduk setiap kali direbus?

Pengadukan terus menerus bertujuan agar santan selalu tercampur dengan air kelapa dan tidak pecah, sehingga tekstur kopyor yang dihasilkan ringan dan creamy.

3. Bagaimana Anda mencegah mesin fotokopi membuat terlalu banyak gumpalan?

Saat menuangkan larutan gelatin ke atas es batu, tuang sedikit demi sedikit atau gunakan sendok agar gumpalan yang terbentuk kecil-kecil dan menyerupai serutan kelapa.

4. Bisakah pembuat es ini didinginkan?

Ya, Anda dapat menyimpan salinan yang dibuat dalam wadah tertutup di lemari es. Namun, sebaiknya sirup dan susu tidak dicampur hingga siap disajikan agar lebih manis.

5. Selain sirup cocopandan, sirup apa lagi yang cocok untuk dijadikan es kopyor?

Meskipun cocopandan adalah pilihan yang paling umum, Anda bisa menggunakan sirup rasa vanilla atau melon untuk memberikan rasa yang berbeda.

(brl/timah)