7 Resep Ikan Nila Bakar Saus Pedas Penuh Rasa dan Menghangatkan Suasana Masakan di Rumah.

foto: TikTok/@dinapuji95; TikTok/@dapurtomatceri

Brilio.net – Hidangan ikan nila dengan kuah pedas selalu mampu menghadirkan rasa hangat dan kaya rasa di meja makan. Kuahnya yang penuh bumbu bercampur rempah, pedas dan segar membuat rasa ikan nila semakin nikmat jika disantap dengan nasi panas. Semangkuk sup seperti ini juga layak dinikmati kapan saja, apalagi saat Anda menginginkan sesuatu yang manis, hangat, dan mengenyangkan.

Berbagai olahan ikan mujair sambal pedas dapat dibuat dengan cara yang efektif dan bahan-bahan yang mudah didapat di dapur. Mulai dari kuah santannya yang nikmat hingga kuah asam segarnya, masing-masing resep memiliki cita rasa tersendiri. Tujuh resep berikut ini bisa menjadi inspirasi menu lezat nan hangat di rumah dan membuat momen makan bersama terasa semakin spesial. Yuk langsung saja buat resep ikan nila berbahan dasar sambal pedas berikut ini Makanan Brilio dari berbagai sumber, Rabu (21/1).

1. Resep Ikan Nila Pindang Saus Pedas

Foto: TikTok/@tri_action

Kuah pindang pedas dengan ikan nila ini menghadirkan rasa yang segar, tajam, dan nikmat. Perpaduan berbagai jenis cabai, tomat, dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas menghasilkan kuah yang harum dan kaya rasa. Ikan nila yang dimasak langsung dengan bumbu menjadikan dagingnya lebih beraroma dan nikmat. Cocok dijadikan santapan hangat sebagai hidangan sehari-hari yang sederhana namun penuh cita rasa.

Item:
– 9 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 cabai merah besar
– 1 cabai hijau besar
– 15 cabai rawit utuh
– 1 tomat merah
– 5 tomat hijau
– 7 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 4 bagian kunyit, 2 iris, 2 dihaluskan
– 3 cm jahe
– 4 batang serai
– Panjang 4 cm
– 1 sdm garam
– 1 sdt aroma
– 1 sdt gula pasir
– Air secukupnya
– Taburkan daun bawang

Bagaimana cara melakukannya:
1. Potong ikan sesuai selera lalu marinasi dengan jeruk dan garam. Menyisihkan.
2. Siapkan bahan bumbu lalu potong-potong. Haluskan sebagian kunyit dan potong bagian lainnya.
3. Siapkan bumbu di wajan, belah dua, susun di bawah ikan dan di atas ikan.
4. Tambahkan air sesuai selera dan masak.
5. Tambahkan daun bawang cincang.
6. Jika sudah mendidih, tambahkan bumbu penyedap rasa.
7. Setelah matang dan bumbu meresap, siap dinikmati.

2. Resep Acar Ikan Nila

Foto: TikTok/@ylv.egrisya

Ikan Nila Saus Acar mempunyai rasa yang segar dan gurih dengan aroma rempah yang ringan. Perpaduan kuah acar dan cincangan sayuran memberikan rasa ringan dan segar. Ikan yang digoreng terlebih dahulu tetap padat dan tidak mudah hancur. Sangat cocok disajikan hangat sebagai menu buatan sendiri yang sederhana namun lezat.

Item:
– Ikan nila
– 6 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 lilin
– 1 sdt kunyit
– 1 sdt merica bubuk
– 1 cm jahe
– Cabai keriting, iris tipis
– Tomat, cincang halus
– Wortel, cincang halus
– Mentimun, iris tipis
– Hadiah
– Garam
– Mencicipi
– 2 lembar daun salam
– Serai
– Air

Bagaimana cara melakukannya:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis lalu goreng.
2. Goreng ikan hingga berwarna keemasan. Menyisihkan.
3. Tambahkan bumbu halus.
4. Masukkan bumbu halus, serai salam dan serai. Tumis hingga matang sepenuhnya.
5. Tambahkan air lalu ikan.
6. Tambahkan cabai cincang, tomat dan bumbu.
7. Masak hingga empuk dan bumbu meresap dan siap dihidangkan.

3. Resep Pindang Ikan Nila Saus Pedas dan Asam

Foto: TikTok/@noni07027

Sensasi pedas dan asam langsung terasa pada kuah pindang yang kaya akan bumbu dan rempah. Perpaduan rasa asam, pedas, dan manis diimbangi dengan empuk dan pedasnya daging ikan nila. Penambahan daun kemangi dan tomat memberikan cita rasa berbeda. Sajian ini sangat cocok dinikmati hangat sebagai menu rumahan yang menggugah selera dan menarik.

Item:
– Ikan nila
– 1 lembar daun salam
– 1/2 gula merah
– 1 buah asam
– 1 1/2 sdm garam
– 1/2 sendok teh micin
– Mencicipi
– 2 ikat daun kemangi
– 1 tomat
– 5 cabai hijau sesuai selera

Bumbu halus:
– 6 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 cabai rawit
– 5 cabai merah
– 1 lilin
– 2 buah kunyit

Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur bahan bumbu lalu goreng.
2. Tambahkan serai, daun salam, gula merah dan asam jawa, aduk rata.
3. Tambahkan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan dan siapkan ikan mujair yang sudah dipotong-potong. Masak dan tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan daun kemangi, tomat dan cabai hijau.
6. Aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap dan siap dihidangkan.

4. Resep Ikan Nila Kuning Pedas Kuah

Foto: TikTok/@dinapuji95

Kuah kuning pedas pada masakan ikan nila ini terasa segar, manis dan sedikit asam dengan aroma rempah yang menggoda. Warna kuning kunyit berpadu dengan pedasnya cabai rawit serta kesegaran tomat dan kemangi. Daging ikan yang dimasak langsung dengan kuah membuat bumbunya menyebar. Hidangan ini layak dinikmati hangat sebagai masakan rumahan yang sederhana namun kaya rasa.

Item:
– 500 gr ikan nila
– 600ml air
– 5 bawang merah
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1 sachet bawang putih bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– Serai
– Tomat merah
– Tomat hijau
– 1 sdm asam jawa
– Cabai rawit
– Hadiah
– Kemangi istirahat
– Kaldu bubuk

Bagaimana cara melakukannya:
1. Lumuri ikan dengan bubuk kunyit lalu bilas hingga bersih.
2. Tambahkan air ke dalam panci.
3. Tambahkan bawang merah cincang, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam dan serai. Lompat dengan baik.
4. Masukkan ikan, masak dan balik sesekali.
5. Masukkan tomat merah, tomat hijau, asam jawa, cabai rawit, daun bawang, daun kemangi dan kaldu bubuk.
6. Aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap lalu matang dan siap dihidangkan.

5. Resep Ikan Nila Garang Asam

Foto: TikTok/@ibuny4_rumi

Rasa asam garang yang segar berpadu dengan nikmatnya ikan nila dalam sajian ini. Kuahnya sederhana namun kaya akan bumbu seperti jahe, kunyit, dan serai, dengan sentuhan pedas dari cabai merah dan hijau. Perpaduan asam jawa dan gula merah memberikan rasa seimbang yang tidak berlebihan. Hidangan lezat ini disajikan hangat sebagai menu buatan sendiri yang lezat.

Item:
– Ikan nila
– Air
– Asam jawa + terasi
– Cabai merah
– Cabai hijau
– Garam
– Mencicipi
– Gula merah

Bahan Bumbu:
– 10 siung bawang merah cincang
– 7 siung bawang putih
– 1 bagian jahe yang dihaluskan
– 1 bagian kunyit yang dihaluskan
– Serai
– Daun salam
– Lengkuas dihaluskan

Bagaimana cara melakukannya:
1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis. Menyisihkan.
2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang.
3. Tambahkan bahan bumbu lainnya.
4. Tambahkan air dan asam jawa + terasi. Lompat dengan baik.
5. Masukkan ikan, cabai merah, cabai hijau, garam, bumbu halus dan gula merah. Lompat dengan baik.
6. Tambahkan tomat, batang daun bawang, dan daun bawang.
7. Tumis dan bila sudah matang siap dihidangkan.

6. Resep Kari Ikan Nila Pedas

Foto: TikTok/@irma.apridaini

Kuah kari yang kental dan pedas dipadukan dengan ikan nila dan kentang, menghasilkan sajian yang beraroma dan kaya akan rempah. Aroma manis santan yang dipadukan dengan bumbu halus seperti kunyit, jahe, dan ketumbar semakin menambah cita rasa. Memasukkan ikan dan kentang ke dalam kuah kari membuat bumbunya semakin pekat. Sangat cocok disajikan hangat sebagai hidangan yang mengenyangkan dan menarik.

Item:
– 1 kg ikan nila
– 2 kentang
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 1 bagian lengkuas
– 1 tomat
– 2 daun bawang
– Gula
– Garam
– Kaldu jamur

Bumbu halus:
– Cabai merah secukupnya
– 7 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 lilin
– 1 bagian kunyit
– 1 bagian jahe
– Lada secukupnya
– Ketumbar secukupnya

Bagaimana cara melakukannya:
1. Oleskan bumbu halus. Tambahkan bumbu halus, goreng hingga minyak pecah.
2. Tuang santan, masak lalu aduk rata. Masak hingga api mendidih dengan api kecil.
3. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu jamur.
4. Masukkan ikan dan kentang yang sudah digoreng sebelumnya.
5. Tambahkan daun bawang, tunggu hingga mendidih dan siap disajikan.

7. Resep Terong Nila Saus Santan Pedas

Foto: TikTok/@dapurtomatceri

Perpaduan santan kental dan bumbu pedas menciptakan cita rasa yang kuat dan nikmat membuat ketagihan. Ikan nila yang digoreng pertama kali tetap empuk jika dimasak dengan terong hijau. Aroma rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk membuat kuahnya semakin kaya. Hidangan ini sangat cocok disajikan hangat karena lezat dan penuh dengan cita rasa masakan rumahan.

Item:
– 500 gr ikan nila
– 2 terong hijau
– 700ml santan

Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 6 bawang merah
– 3 lilin
– 1 jari kelingking kunyit
– 1 bagian jahe
– 10 cabai rawit
– 4 cabai merah besar
– 1 sdt ketumbar

Bahan tambahan:
– 2 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 tomat kecil
– 5 buah cabai rawit utuh
– 1 batang serai yang dihaluskan
– 1 bagian lengkuas dihaluskan
– Garam
– Gula
– Stok tepung secukupnya

Bagaimana cara melakukannya:
1. Goreng ikan nila hingga berwarna keemasan.
2. Tambahkan bumbu halus.
3. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Lompat dengan baik.
4. Tambahkan terong cincang.
5. Tambahkan santan, aduk rata.
6. Masukkan ikan nila goreng, aduk rata.
7. Tambahkan garam, gula dan kaldu tepung secukupnya, aduk rata.
8. Tambahkan tomat dan cabai utuh, aduk.
7. Masak hingga empuk dan bumbu meresap dan siap dihidangkan.

Penulis: Magang/Zalma Abella

(brl/timah)