Foto: freepik / timolina
Brilio.net – Ikan, termasuk makanan bergizi. Kandungan protein, asam lemak omega-3, dan vitamin dan mineral dapat memberikan manfaat fisik yang tidak biasa. Namun sayangnya, tidak semua orang sukses dalam ikan. Salah satu alasan bau ikan yang tersisa, terutama ketika ikan dapat dikontrol dengan benar.
Ikan -ikan aroma yang dapat berasal dari dimensi alami tubuh nelayan yang mulai rusak. Jika tidak terselesaikan segera, bau ini dapat menyebar ke semua dapur dan sampai mendapatkan peralatan memasak. Untungnya, ada banyak cara untuk menghilangkan aroma ikan pada ikan. Diulas BriefioodSenin (5/5), lihat saran dalam memasak ikan sehingga tidak pergi ke ikan mulai dari tingkat bahan, pilot, dalam memasak terbaik.
1. Pilih ikan baru, kunci pertama dalam ikan bibi
Sebelum Anda masuk ke dapur dan bermain selama beberapa waktu, perhatikan dan pastikan bahwa bahan utama akan dilakukan dalam situasi baru. Lantai ikan akan menentukan apakah bau ikan dipantulkan atau tidak muncul.
Ikan baru mengandung cincin tinggi membuat bau yang tidak menyenangkan. Oleh karena itu, sangat penting untuk memahami fitur ikan baru sejak awal.
Gejala ikan baru mudah:
– Mata masih jernih, bukan koka atau buram
– Insang merah cerah, bukan coklat
– Kulit mencairnya cerah dan tidak berguna
– Daging terasa kenyal saat ditekan
– Tidak kencang untuk bermain -main atau racid
Jika Anda membeli ikan yang cerah, pastikan tidak ada es ekstrem dan perataan daging yang sering kencang. Dari sini, Anda memiliki satu langkah dekat untuk menghasilkan ikan yang mengancam di luar bau yang mengganggu.
Setelah menerima ikan standar, sekarang adalah waktu untuk memasuki tahap akhir pemeliharaan dengan peran besar dalam berbicara aroma ikan.
2. Gunakan asam alami sebagai log, lemon, atau cuka
Setelah memastikan bahwa ikan dalam kondisi baik, langkah selanjutnya adalah membuat “perawatan pertama” sebelum dimasak. Salah satu bentuk yang paling populer adalah mengancam ikan dan bahan -bahan alami. Artikel? Untuk mengungkapkan Fishys Complays di atas dan ruang ikan.
Asam Cicric dalam kapur atau lemon dapat mengikat ikan dan menghasilkan aroma ikan. Demikian pula, cuka, dapur kitchel yang sudah lama diketahui dan netral.
Cara menggunakannya:
– Dorong Lime 1-2 Lime atau Lemon Fruit
– Penghapusan dari semua permukaan ikan
-Waten 10-15 menit
– Bersihkan dengan air mengalir dan kering
Jika Anda menggunakan cuka untuk cuka: Dissolved 1-2 meja cuka dalam segelas air, dan kemudian isi ikan selama 5 menit. Bersihkan dengan baik sehingga Anda tidak meninggalkan selera yang ekstrem.
Setelah perendaman dan bahan -bahan asam, ada langkah -langkah sederhana yang dapat memperoleh hasil: licin.
3. Tuang garam dan hentikan momen
Penggunaan garam bisa terdengar mudah, tetapi tidak meremehkan sumber dayanya untuk meminimalkan aroma ikan. Garam bekerja dengan mengeluarkan cairan dalam daging memancing, termasuk lendir dan langkah -langkah yang merangsang.
Selain itu, garam juga membantu memperkuat produksi ikan agar mudah dihancurkan saat dimasak.
Cara Sederhana:
– Anda telah menggunakan ikan dengan 1 sendok makan garam
-Waten 10-15 menit
– Dinonaktifkan dengan baik dan siap untuk menikah
Metode ini terintegrasi dengan isolasi asam. Hasilnya? Bersihkan ikan, bukan ikan, dan siap untuk menyerap waktu. Kemudian, kita dapat melanjutkan ke langkah berikutnya: untuk memulai rempah -rempah.
4. Dimulai dengan kecepatan kecepatan
Setelah ikan dibersihkan dengan garam dan asam, sekarang saatnya untuk meningkatkan rasa dan wewangian. Mingtoss bukan rasa rasa, tetapi juga alat bantu alami untuk mengakhiri bau yang tidak menyenangkan.
Beberapa rempah -rempah memiliki nilai agresif yang lebih kuat yang dapat menyebabkan AFLAMM, seperti gingeric, kunyit negal. Selain itu, rempah -rempah juga memberikan karakter yang berbeda untuk ikan.
Contoh United secara normal:
– 1 jahe, diberikan
– 1 Subt Kunyit, tertulis
– 3 cengkeh bawang putih, pure
-Ipin-1 denyut jus bocor
– Sheriff dan merica untuk didengar
Revitalisasi semua bahan, oleskan ke ikan, dan Anda telah mengizinkan 20 hingga 30 menit. Usia ini siap untuk berbagai jenis kapal, bahkan jika dibakar, dibakar, atau tangkapan.
Setelah proses pemasaran, hanya ada satu tingkat yang menentukan keberhasilan atau kegagalan pada fisisine ikan: metode memasak.
5. Gunakan metode memasak yang sesuai
Membuat cara dapat menjadi informasi utama dari aroma terakhir ikan Cu. Bahkan ikan ditandai dengan benar, penggunaan pola memasak yang salah dapat mengembalikan aroma ikan.
Ada banyak teknik yang disarankan sangat dianjurkan pada ikan, terutama jika Anda ingin menekan wewangian:
-Menggoreng
Minyak panas akan mengunci aroma ikan dan menghentikan lapisan luar. Gunakan minyak bersih pada jumlah yang cukup sehingga ikan dimasak sama.
– Membakar / Memanggang
Api atau oven lurus tanpa bau ikan. Asap dan obat akan sangat cocok dengan Anda dengan daging ikan.
– untuk makan
Untuk mendapatkan pilihan yang sehat, ikan berdaun yang memiliki daun seperti daun jeruk, serai, dan bawang putih. Uap rempah -rempah akan membutuhkan daging sambil menghilangkan aroma ikan.
Jika semua jalan ini dibuat, hasilnya adalah ikan manis dengan bau kering.
Cara memasak ikan di luar bau ikan
Foto: freepick.com
Resep Bonus: Antid Antid Turperia Turperia yang Diasuransikan
Beradaptasi dengan saran di atas, cobalah proses sederhana namun menyenangkan berikut. Siap untuk makan siang cepat dan pasti akan gratis.
Peralatan:
500 gram nila, bersih dan sepi
– 2 siung bawang putih
– 1 Kunyit per
– 1 Jahe Seudment
-Ipin-1 denyut jus bocor
– 1 sdt
– Memasak minyak secukupnya
Bagaimana melakukannya:
1. Bergabunglah dengan bawang putih, jahe, dan kunyit.
2. Tambahkan jus jus dan garam, memotivasi dengan baik.
3. Mantel ikan, berhenti 30 menit.
4. Panaskan minyak di wajan, ikan dari emas Yellene.
5. Tiriskan dan disajikan dengan nasi hangat dan cabai schi ye chili.
Perbandingan spesies ikan dan tingkat ikan untuk ikan
Harus dipahami bahwa tidak semua jenis ikan memiliki tingkat keamanan yang sama. Berbagai jenis ikan, membutuhkan perawatan yang berbeda.
1. Air terjun yang kotor
Contoh: ikan lele, kucing, ikan mas, nila
– Bau ikan itu sederhana
– Tapi ikan lele biasanya lemari besi
– Disarankan untuk dibubarkan dengan jus jeruk nipis dan daun
2. Ikan air
Contoh: COB, tuna, kakap, blok
– Banyak ikan karena kegemukan dan kandungan garam
– Pembakaran yang lebih baik untuk dibakar atau dikeringkan
Dengan memahami jenis ikan dan bau, Anda mungkin memenuhi syarat untuk metode seleksi dan pengujian.
Daunnya memiliki gurun keras kepala tidak mengambil bau ikan
Selain waktu dasar, daunnya menyenangkan dan merupakan solusi alami untuk mengakhiri aroma ikan. Tambahkan memasak sehingga aroma ikan sangat enak:
– Kaffir Limime: uap baru, memenuhi syarat untuk pensiun atau ikan goreng
– Leasels: bau khas, memenuhi syarat, setelah ikan dikelola
– Daun pandan: dapat ditambahkan saat dibutuhkan
Daun salam
Kesalahan umum saat disetujui
Beberapa dari kebiasaan ini memperkuat bau memancing saat memasak ikan:
– Memasak langsung di lemari es tanpa kedatangan atau tenggelam
– Jangan takut ikan sebelum dimasak
– Ob buatan atau keterampilan bekas
– sering ke ikan saat berdering
Hindari kesalahan ini sehingga upaya untuk menghilangkan bau ikan tidak sia -sia.
Untuk memperbaiki ikan sehingga tidak ada ikan yang membutuhkan akurasi, tetapi tidak sulit. Fokus utama dari pilihan ikan baru, pencelupan dan bahan dan garam, penggunaan izin yang tepat, dan metode memasak yang tepat.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat mengolok -olok ikan manis, baunya manis, dan dikonfirmasi oleh semua orang. Mulailah dengan jalan memasak sederhana seperti ikan goreng, dan terus tinjau berbagai jenis ikan.
(BRL / TIN)
