Instagram/@ardhaniluvnabva Instagram/@duniaasri_sarifudin
Brilio.net – Roti kopi dikenal juga dengan sebutan roti kopi atau roti anak laki-laki. Roti ini memiliki bentuk bulat dan aroma yang khas. Aroma kopi dan mentega pada coffee bun membuat pecinta roti tidak bosan saat menyantap roti ini.
Biji kopi cocok banget dijadikan sarapan bersama teh, susu atau kopi panas. Selain itu, biji kopi bisa menjadi camilan saat ngobrol, nonton film, atau dalam perjalanan jauh. Roti ini sering menjadi makanan pokok bagi orang-orang sibuk yang tidak mempunyai waktu untuk memasak.
Salah satu coffee bar terpopuler berasal dari Roti O’s. Coffee bar Roti O ini biasanya banyak dijual di supermarket, restoran, stasiun atau bandara. Sebenarnya Anda tidak perlu jauh-jauh untuk menemukannya, karena ada banyak resep untuk menyajikan biji kopi yang nikmat. Berikut 5 Resep Biji Kopi ala Roti O yang enak, mudah dibuat, dan aromanya yang nikmat akan membuat ketagihan jika dipadukan. Makanan Brilio dari berbagai sumber, pada Sabtu (27/7).
1. Roti O roti kopi ala coklat keju.
foto: Instagram/@ardhaniluvnabva
Bahan Roti:
– 250 gr tepung terigu utuh
– 15 gram susu bubuk
– 6 gram ragi instan
– 30 gr margarin
– 160 ml cairan (2 butir telur + susu skim)
– 1/4 sdt garam
– Selai coklat
– 1 butir telur kocok
– Meses, keju dan margarin di lemari es
Bahan Utama:
– 50 gr margarin
– 40 gr gula halus
– 1 sdt kopi instan dilarutkan dalam 1 sdm air panas
– 38 gr putih telur
– 50 gr tepung terigu
– Satu sendok makan bubuk coklat dilarutkan dalam kopi
Cara membuat roti:
1. Campur tepung terigu, susu, ragi. Tambahkan bahan cair dan kocok hingga rata.
2. Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis. Biarkan tumbuh hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
3. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bicaralah sebentar saja. 4. Bagi adonan sesuka Anda dan tambahkan isian favorit Anda.
5. Gulung dan tata di atas loyang.
Cara membuat toppingnya :
1. Untuk kocokan margarin, gula dan white coffee, aduk rata.
2. Masukkan putih telur, kocok rata, lalu masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk.
3. Kocok hingga halus. Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu masukkan ke dalam lemari es dan gunakan setelah adonan mengembang.
4. Setelah adonan mengembang, taburkan adonan topping di atas lingkaran sebagai pengusir nyamuk. Lalu panggang hingga matang.
2. Bar kopi ala Roti O Manis.
foto: Instagram/@uthinite
Bahan Roti:
– 300 gr bubuk komachi
– 60 gr gula pasir
– 5 gram ragi instan
-10 gram susu bubuk
– 2 kuning telur
– 40 gr krim penyapu cair
– 215 gr susu basah
– 30 gr mentega
– 1/2 sdt garam
– Mentega asin
Bahan Utama:
– 100 gr putih telur
– 130 gr gula pasir
– 130 g mentega
– 7 gram Nescafe klasik
– 6 gram pasta moka
– 6 gram air panas
– 60 gr cakra kembar
– 60 gr segitiga biru
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur tepung komachi, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk, aduk rata.
2. Masukkan adonan cair, kocok hingga setengah halus, tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga halus.
3. Biarkan selama 40 menit. Uleni adonan dan ukur sesuai keinginan.
4. Isi dengan mentega asin dingin. Biarkan lagi selama 40 menit.
5. Buat bahan atasnya dengan mencampurkan Nescafe, pasta mocha dan air panas.
6. Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan mentega, kocok rata.
7. Tuang campuran kopi dan tutup rapat. Tambahkan tepung dan aduk rata. Toppingnya siap digunakan.
8. Letakkan topping di atas roti dengan bentuk melingkar hingga menutupi seluruh permukaan roti.
9. Panggang roti dengan suhu rendah, 180-200°C selama 20 menit atau sampai matang.
10 Roti siap dihidangkan.
3. Roti kopi ala Meksiko Roti O.
Foto: Instagram/@duniaasri_sarifudin
Item:
– 250 gr tepung terigu protein tinggi
– 40 gr gula pasir
– 5 gram fermipan
– 2 kuning telur
– 15 gram susu bubuk
– 120 ml susu cair dingin
– 50 gr mentega
– 2 gram garam
Bahan Utama:
– 100 gr mentega
– 70 gr gula murni
– 1 butir telur sedang
– 1 bungkus campuran kopi instan
– 2 sdm air panas
– 100 gr tepung terigu
Bahan pengisi:
– Mentega asin di atas es
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur mentega dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan telur, kocok hingga ringan, lalu tambahkan air kopi dan tepung.
3. Masukkan ke dalam piping bag, simpan di lemari es.
4. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan hingga tercampur rata.
5. Tambahkan kuning telur dan susu basah. Uleni hingga setengah kalis, lalu tambahkan mentega dan garam.
6. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.
7. Setelah adonan kalis, pisahkan dan ukur lalu gulung hingga kalis.
8. Diamkan selama 10 menit hingga agak mengental.
9. Uleni adonan dan isi dengan mentega asin beku, lalu gulung kembali.
10. Siapkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
11. Panaskan oven hingga 200 derajat selama 15 menit.
12. Setelah roti siap di oven, taburkan topping yang sudah diaduk sebagai pengusir nyamuk.
13. Panggang kurang lebih 10-13 menit atau hingga topping terlihat kering.
14. Keluarkan dari oven, ketuk loyang perlahan agar roti tidak berpindah.
15. Sajikan hangat, lebih enak lagi.
4. Roti kopi ala Roti O mudah dan enak.
Foto: Instagram/@sukmawati_rs
Bahan Utama:
– 60 gr mentega tawar
– 60 gr gula halus
– 1 butir telur, kocok rata
– 70 gr bubuk protein sedang
– 1/2 sendok teh kopi instan dan 10 ml air panas, aduk rata, sisihkan
– 1/2 sdt pasta moka
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campuran topping: kocok mentega dan gula halus hingga ringan dan mengembang. Masukkan cairan kopi dan pasta moka, kocok rata, masukkan telur, kocok lagi sebentar, terakhir tepung terigu, kocok hingga semuanya tercampur rata. Masukkan ke dalam kantong segitiga atau piping bag (campuran topping dibuat sambil menunggu pembuktian roti yang kedua).
2. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, olesi loyang hingga 3/4 permukaan roti.
3. Panggang dalam oven hingga permukaannya kering (suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit atau siapkan ovennya)
5. Roti kopi ala Roti O yang lembut.
Foto: Instagram/@ikamuliaf
Bahan Roti:
– 250 gr bubuk cakra kembar
– 2 sendok mentega
– 3 sendok makan gula pasir
– 1 butir telur
– Garam
– 100 ml susu UHT polos
– 1 sdm ragi
– 2 sendok makan gula pasir
Isi:
– mentega asin
Bahan pengisi:
– 60 gr bubuk segitiga biru
– 50 gr gula murni
– 50 gr mentega
– 1 butir telur
– 1 sendok makan kopi seduh
– 1 sdt pasta moka
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur susu UHT, ragi dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Tambahkan tepung dan gula. Tambahkan sebutir telur, diamkan hingga setengah kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis dan elastis, gulung menjadi bola dan diamkan selama 1 jam.
4. Di wadah lain, buat isiannya, campurkan mentega dan gula halus, aduk menggunakan pengocok hingga rata.
5. Tambahkan telur dan aduk rata, tambahkan tepung dan aduk kembali.
6. Tambahkan 1 sendok makan air kopi dan 1 sendok makan kopi instan.
7. Masukkan ke dalam piping bag, masukkan ke dalam kulkas.
8. Uleni adonan, bagi menjadi 8 bagian, istirahatkan 10 menit.
9. Isi dengan mentega, istirahatkan lagi selama 25 menit.
10. Keluarkan isian dari lemari es dan oleskan ke atas roti.
11. Panggang roti selama 20 menit dengan api sedang.
13. Angkat dan hangatkan dengan kopi atau teh.
(brl/lak)
