Instagram/@tehagie; Instagram/@fitriawati_18
Brilio.net – Ada banyak olahan yang bisa dibuat dari bayam. Mulai dari smoothie bayam yang menyegarkan di pagi hari, salad bayam dengan irisan buah untuk makan siang, hingga makan malam yang mengenyangkan.
Bayam merupakan sumber nutrisi yang luar biasa. Bayam kaya akan zat besi yang membantu mencegah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah. Kandungan vitamin A pada bayam baik untuk kesehatan mata, sedangkan vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bayam juga mengandung antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain manfaatnya bagi kesehatan, bayam juga sangat mudah disiapkan. Dalam waktu singkat, Anda bisa menghasilkan hidangan lezat seperti sup bayam, telur dadar bayam, atau pizza bayam. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan membuat bayam cocok dipadukan dengan bahan lain.
Dengan banyaknya manfaat dan kemudahan pengolahannya, tak heran jika bayam menjadi pilihan favorit dalam menu sehari-hari. Buat saja 11 resep bayam siap santap Makanan Brilio Laporan dari berbagai sumber, Rabu (7/8).
1. Smoothie bayam mangga.
Item:
– 1 cangkir bayam segar
– 1 buah mangga matang
– 200 ml susu almond
– 1 sdm madu
– Es batu secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Cuci bayam dan potong mangga.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
3. Aduk hingga rata dan sajikan.
2. Salad bayam dan beri.
Item:
– 2 mangkuk bayam segar
– 1 cangkir stroberi, potong-potong
– 50 gr keju feta, haluskan
– 2 sendok makan almond, cincang halus
Saus: 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan cuka sari apel, 1 sendok teh madu, garam secukupnya.
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan semua bahan salad dalam mangkuk besar.
2. Aduk dressing hingga rata, tuang di atas salad.
3. Aduk rata dan sajikan.
3. Tambahkan bayam dan bawang putih.
Foto: Instagram/@tehagie
Item:
– 2 ikat bayam, cincang
– 4 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, cincang bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bayam, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam dan merica, masak sebentar. Melayani.
4. Sup krim bayam.
Item:
– 2 ikat bayam
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 500 ml kaldu ayam
– 100 ml susu basah
– 2 sendok mentega
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega.
2. Masukkan kentang dan kaldu, masak hingga kentang empuk.
3. Masukkan bayam, masak sebentar.
4. Blender sup hingga halus, tuang kembali ke dalam panci.
5. Tambahkan susu, garam dan merica. Panaskan kembali sebentar dan sajikan.
5. Telur dadar bayam keju.
Foto: Instagram/@fitriawati_18
Item:
– 3 telur
– 1 cangkir bayam, cincang halus
– 50 gr keju cheddar parut
– 2 sdm susu
– Garam dan merica secukupnya
– 1 sdm mentega
Bagaimana cara melakukannya:
1. Kocok telur dengan susu, garam dan merica.
2. Tambahkan bayam dan keju, aduk rata.
3. Panaskan mentega dalam wajan anti lengket.
4. Tuang adonan telur, masak dan masak hingga matang.
5. Balik telur dadar dan masak sebentar lagi. Melayani.
6. Pasta bayam dengan saus putih.
Item:
200 gr pasta (penne atau fusilli)
– 2 cangkir bayam, cincang kasar
– 2 sendok mentega
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu basah
– 50 gr keju parmesan, parut
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus pasta hingga al dente, sisihkan.
2. Lelehkan mentega, taburkan tepung terigu hingga harum.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
4. Tambahkan keju, garam dan merica.
5. Tambahkan bayam dan pasta, aduk rata. Melayani.
7. Risoles isi bayam dan jagung.
Foto: Instagram/@ciciyusi36_
Item:
– 10 kulit lumpia
– 2 cangkir bayam, cincang
– 1 mangkuk jagung giling
– 2 siung bawang putih, cincang
– 50 gr keju cheddar, parut
– Garam dan merica secukupnya
– 1 butir telur, kocok
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang putih, masukkan bayam dan jagung. Bumbui, masak, dan sajikan.
2. Tambahkan keju, aduk rata.
3. Isi kulit lumpia dengan adonan bayam, gulung dan tutup dengan telur.
4. Goreng risoles hingga kecoklatan. Melayani.
8. Mangkuk smoothie bayam.
Item:
– 2 mangkuk bayam
– 1 pisang beku
– 1/2 buah alpukat
– 200 ml susu almond
– 1 sdm biji chia
– Topping : potongan buah, granola, kacang-kacangan
Bagaimana cara melakukannya:
1. Blender bayam, pisang, alpukat dan susu hingga kental.
2. Tuang ke dalam mangkok, taburi dengan chia seed.
3. Hiasi dengan topping pilihan Anda. Melayani.
9. Bayam pedas.
foto: Instagram/@sarihutabarat18
Item:
– 2 ikat bayam, daunnya dicincang
– 100 gr tepung terigu
– 50 gr tepung beras
– 1/2 sdt baking powder
– Garam dan merica secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur semua bahan kering, tambahkan air hingga kekentalan pas.
2. Celupkan daun bayam ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak panas hingga garing. Angkat dan sajikan.
10. Quiche bayam.
Item:
– 1 lembar kulit pie cepat
– 2 cangkir bayam, cincang
– 3 telur
– 200 ml krim kental
– 100 gr keju cheddar, parut
– 1/4 sdt pala bubuk
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panggang kulit pie sesuai petunjuk kemasan.
2. Campur telur, krim, keju, pala, garam dan merica.
3. Tambahkan bayam, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam kulit pie.
5. Panggang dengan suhu 180°C selama 30-35 menit. Melayani.
11. Es krim bayam.
Foto: Instagram/@usianatrirahayu
Item:
– 2 mangkuk bayam
– 2 buah pisang matang
– 400 ml santan kental
– 100 ml madu
– 1/2 sdt ekstrak vanila
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Tuang ke dalam wadah, diamkan selama 4-6 jam.
3. Angkat, aduk kembali hingga rata.
4. Bekukan kembali minimal 2 jam sebelum disajikan.
(brl/lut)
