Brilio.net – Tempe bakar merupakan lauk yang digemari karena rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah, cocok dipadukan dengan berbagai macam masakan. Selain enak, tempe goreng juga mudah dibuat dengan membumbui potongan tempe sebelum digoreng hingga renyah. Namun, tidak semua orang berhasil membuat tempe goreng yang benar-benar gurih dan renyah.
Tantangan utamanya adalah membuat bumbu tercampur sempurna. Teknik yang sering digunakan adalah dengan merendam tempe dalam air yang sudah diberi bumbu sebelum digoreng. Semakin lama proses marinasi, maka hasilnya akan semakin gurih dan renyah. Namun cara ini terkadang tidak memungkinkan bumbu masuk ke dalam, sehingga rasa manis hanya terasa di luar saja, sedangkan di dalam tetap gelap.
Nah biar lebih asyik bisa menggunakan teknik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @casadebuana19. Dalam salah satu video yang diunggahnya, ia mengaku punya trik lain saat membuat tempe goreng. Oleh karena itu, tempe tersebut tidak dibumbui terlebih dahulu, melainkan menggunakan cara lain agar rasa tempe semakin nikmat di dalamnya.
LaporanMakanan BrilioPada Senin (23/12), tempe yang ingin dikendarai bisa langsung digoreng tanpa perlu direndam terlebih dahulu. Namun agar rasanya lebih nikmat, tempe ini tetap perlu dibumbui.
Pertama, buat bumbunya. Dalam mangkuk, tuangkan 200 ml air, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan ayam bubuk. Aduk hingga semua bahan larut.
Foto: TikTok/@casadebuana19
Selanjutnya, potong tempe menjadi kecil-kecil. Jika sudah, keluarkan kedua sisi tempe. Ya, ini akan membuat bumbu meresap ke dalam tempe.
Foto: TikTok/@casadebuana19
Jika sudah, siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng. Lalu panaskan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong. Goreng tempe hingga kering.
Jika tempe sudah kering, segera tuang campuran bumbu ke atas tempe. Kemudian goreng tempe dan bumbu halus hingga warnanya berubah menjadi keemasan. Jika digoreng seperti ini, bumbu akan meresap dengan baik dan membuat tempe semakin nikmat.
Foto: TikTok/@casadebuana19
Jika tempe sudah kering dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Lalu letakkan di atas kertas atau tisu dapur agar minyaknya terkuras dan membuat tempe lebih renyah. Ya, tempe goreng ini siap disantap. Rasanya dijamin manis dan nikmat.
Foto: TikTok/@casadebuana19
Sejak diposting pada 23 Agustus lalu, video tersebut sudah ditonton lebih dari 9.000 kali. Siapa sangka, banyak pengguna TikTok yang tertarik dan langsung merespons dengan beragam tanggapan. Melalui kolom komentar, ada yang setuju dengan video tersebut. Namun di sisi lain, ada juga yang menawarkan trik serupa lainnya untuk menggoreng tempe agar bumbunya meresap.
“Mirip banget sama aku, kalau aku goreng tempenya begini, nggak usah dipindah-pindah, bumbunya menempel di tempenya,”jelas TikTok @baskrib.
“Ohh benar… baiklah, aku akan mencoba,kata TikTok @bkbelka.
“Biasanya aku rebus sama bunbu, aku mau bikin ayam goreng seperti ini, coba deh kak, tapi setelah digoreng ternyata asam, kalau di campur dan ditambah berminyak banget”kata TikTok @reynerprawira.
@casadebuana19 Tips menggoreng tempe agar bumbu meresap Bahan : – 2 bungkus tempe Untuk penanaman : – 1/2 sendok makan bawang putih bubuk – 1/2 sendok makan ketumbar bubuk – 1/2 sendok makan garam – 1/2 sendok makan kunyit bubuk – 1/ 2 sdm kaldu ayam bubuk – 200ml air Oh iya saya pakai slow cooker Mito Kompor induksi IN100 @Mito Keunggulan : – Hanya berukuran 1,7cm sangat tipis, mudah disimpan dimana saja – Permukaan kaca keramik tidak mudah tergores – Hemat energi – 9 pilihan level panas – Otomatis mendeteksi panci dengan pelindung panas, jika terlalu panas akan mematikanmu otomatis – Panel menu sederhana, mudah digunakan Spesifikasi: – Daya 1000W, 220V – Berat 3kg – 1,2 kabel listrik dengan colokan – koil kawat cooper, bersertifikat tembaga asli untuk ketahanan – diameter panci minimum 16cm – beban maksimum 20kg – diameter permukaan 28cm – pink & putih Yuu juga menggunakan kompor yang sangat tipis dari Mito, harga hanya 1.259.000 Lihat sekarang di marketplace favoritmu, atau bisa cek link bio di bagian “peralatan masak”. #tips#cookingtips#cookingtips#tempegoreng#komporinduksi #mito#mitoelektronik#foryou#foryoupage#fyp suara asli – IG @casadebuana
(brl/lut)
