TikTok/@bigtummyculinary
Brilio.net – Petai merupakan sayuran yang memiliki banyak nama seperti pete atau mlanding dan biasanya dimakan sebagai lalapan. Sayuran ini bisa diolah menjadi berbagai masakan seperti sambal dan tumisan. Petai telah menjadi bagian penting dari hiburan tradisional.
Keunikan petai terletak pada aromanya yang khas sehingga dapat menggugah minat sebagian orang. Perpaduan rasa manis dan sedikit pahit membuat petai menjadi sayuran yang digemari. Keunikan tersebut membuat petai menjadi favorit di kalangan pecinta makanan.
Pemeliharaan petai memerlukan perhatian khusus untuk menjaga kualitasnya. Petai mudah busuk dan rentan terserang cacing jika tidak disimpan dengan baik. Seorang pengguna TikTok dengan akun @bigtummyculinary membagikan cara efektif meningkatkan toleransi petai.
Jadi trik ini aku dapat dari mamaku. Padahal lho, beli petai di Jakarta mahal sekali, kata TikTok @bigtummyculinary.
Laporan Makanan Brilio Dari TikTok @bigtummyculinary pada Selasa (29/10), cara memelihara petai sangat sederhana. Tidak perlu proses blanching agar petai bisa bertahan lebih lama. Blanching sendiri dilakukan dengan cara merebus petai sebentar sebelum disimpan.
Foto: TikTok/@bigtummyculinary
Agar lebih mungkin, Anda bisa meniru trik ini. Pertama, bersihkan petai satu per satu. Kemudian bagi menjadi dua bagian untuk memastikan tidak ada cacing di dalamnya.
Foto: TikTok/@bigtummyculinary
Lalu, masukkan petai ke dalam wadah kedap udara. Lanjutkan mengisi mangkuk dengan air hingga penuh. Baru kemudian ditutup dan diberi label dengan tanggal penyimpanan.
Terakhir, letakkan mangkuk berisi petai di bagian chiller lemari es. Menurutnya, cara ini akan membuat petai tetap segar dan hijau hingga satu bulan.
Foto: TikTok/@bigtummyculinary
“Dan ini aku banyak latihan, makanya aku share ke kalian. Tahan sebulan lebih,” kata TikTok @bigtummyculinary.
Selain menggunakan cara ini, Anda bisa menggunakan cara lain yang kurang efektif. Yaitu dengan menyimpannya di dalam freezer tanpa harus direndam dalam air. Cara ini dibagikan pengguna TikTok di kolom komentar postingan yang mendapat 197 ribu views.
@bigtummyculinary CARA MENJAGA PETE SELAMA 1 BULAN #voiceeffects #marikitacoba #learcooking #cookingtips #cookinghacks #cookingtips #reseptiktok #samasamaenjoy #streetfood Sweet Time – Lenka
“Simpan di freezer dan dijamin awet berbulan-bulan,” kata @dewigweneth dari TikTok.
“Kalau istri saya di lemari es, kualitasnya masih sangat bagus,” balas TikTok @hendrik7898.
“Kalau aku…buang kelopaknya…lalu cuci bersih…lap dengan tisu sampai kering lalu masukkan ke dalam wadah tertutup,” kata TikTok @aix270.
(brl/psa)
