Resep Tempe Mendoan Renyah yang tahan lama

Bagi yang suka menonton film sambil makan, sebaiknya memang mengurangi jumlah makanan di rumah. Kaldu jajanan wajib lainnya yang wajib dimiliki khususnya bagi pecinta gorengan adalah tempe mendoan yang renyah. Resep tempe mendoan renyah tahan lama seperti apa yang bisa dicoba?

Kali ini kami akan berbagi kepada anda informasi resep lengkapnya. Nah bagi yang sedang mencari resep jajanan, sebaiknya baca informasi ini sampai habis!

Resep Tempe Mendoan Renyah yang tahan lama

Tempe mendoan merupakan jajanan khas Kabupaten Banyumas, Purwokerto. Jajanan sederhana ini enak banget, mudah dibuat, dan cocok disantap hangat-hangat dengan sambal.

Apa yang perlu Anda lakukan dan bagaimana cara melakukannya?

Bahan tempe mendoan keras dan tahan lama

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe mendoan jangka panjang ada beberapa jenis yaitu bahan utama, bumbu halus, dan campuran tepung.

Rincian persyaratan utama adalah sebagai berikut:

• 1 blok tempe, potong 15 bagian
• 3 siung bawang bombay, cincang halus

Bumbu halus yang sebaiknya disiapkan untuk menambah aroma dan cita rasa masakan:

• Bawang merah 5 buah
• Bawang putih 4 butir
• Ketumbar bubuk 1 sendok teh
• Kunyit sekitar 1 cm
• Ukuran 1cm
• Garam 1 sendok teh

Bahan-bahan untuk menyiapkan campuran tepung:

• Tepung terigu protein rendah 5 sendok makan
• Tepung beras rose brand 5 sendok makan
• Baking powder 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• 100 ml air, tuang sedikit ke dalam adonan.

Cara agar tempe mendoan awet

Jika semua bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah membuat resep tempe mendoan tahan lama berikut ini:

• Pertama potong 1 blok tempe menjadi sekitar 15 irisan, lalu potong daun bawang dan sisihkan.
• Haluskan bahan bumbu menggunakan alu atau jika mempunyai blender bisa diblender. Hindari penggunaan air sebagai pelumas bahan campuran, lebih baik gunakan minyak agar aroma bahan tidak hilang.
• Membuat tepung basah dengan mencampurkan bahan tepung dimulai dari tepung terigu, tepung beras, baking powder dan garam.
• Aduk hingga campuran tepung tercampur rata, lalu masukkan bumbu halus, daun bawang, dan air. Dengan air, tuangkan sedikit demi sedikit agar tepung tidak tercampur. Jangan terlalu encer, jadi pastikan adonan tepung basahnya cukup kental.
• Masukkan tempe ke dalam adonan tepung hingga tercampur sempurna dan terlapisi tepung.
• Panaskan minyak goreng, bila minyak sudah panas, goreng tempe yang sudah ditaburi tepung hingga matang dan renyah.
• Jika sudah matang dan garing, angkat dan sisihkan.

Memberi nasihat

Bagi pecinta tempe mendoan, camilan ini bisa disajikan dengan berbagai cara, yaitu:

• Dibumbui dengan cabai rawit
• Disajikan dengan saus celup. Kamu manis sekali!
• Disajikan dengan sambal ABC, khusus bagi yang kurang suka sambal pedas.
• Disajikan dengan terasi kacang Sidoarjo dan sambal biasa, rasanya juga enak banget.

Penasaran bagaimana cara membuat sambal?

Resep Sambal Celup Tempe Mendoan

1. Resep saus

Untuk membuat kecap, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 5 – 7 cabai rawit merah (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
• Kecap manis 10 sendok
• Sedikit garam
• Warnanya merah jambu saja

Jika bahan-bahannya sudah siap, ikuti langkah-langkah membuat kecap di bawah ini:

• Cincang halus cabai rawit
• Campur dengan garam, micin dan kecap.
• Aduk rata dan sajikan dengan tempe mendoan.

2. Resep sambal terasi kacang

Atau jika Anda menyukai sambal petis, Anda bisa membuat sambal petis untuk dijadikan saus tempe mendoan. Apa saja persyaratannya?

Bahan-bahan sambal terasi kacang:

• Bawang putih 3 siung
• Cabai rawit sesuai selera pedas kesukaan anda
• 1/2 cangkir gula pasir
• Garam 1 sendok teh
• Kacang sangrai, cincang halus 2 – 3 sendok makan
• Gula merah 2 sendok
• petis sidoarjo 2 – 3 sendok makan

Cara membuat sambal terasi kacang sebagai berikut:

• Haluskan bawang putih dan cabai, gula pasir, garam, kacang-kacangan dan gula merah.
• Tumis hingga harum. Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan. Tambahkan pasta ke dalam campuran dan masak sampai mengental.
• Cicipi rasanya, jika kurang manis bisa ditambahkan micin atau penyedap rasa sesuai selera.
• Angkat dan sajikan bersama tempe mendoan renyah, selamat mencoba!

Ingin membuat camilan? Gorengan kekinian bisa kamu buat di rumah yaitu bola-bola mie yang bisa diisi dengan berbagai cara. Seperti apa resepnya, baca: Resep Bola-Bola Mie dengan Isi Berbeda, Cocok Jadi Camilan

Itulah resep tempe mendoan renyah yang awet di rumah dan pastinya cocok dijadikan camilan sederhana keluarga. Rasanya yang gurih, renyah, dan manis akan sulit untuk dilupakan. Semoga beruntung ibu!