Resep Sambal Pedas, Sambal Sederhana namun sangat enak di lidah

Tidak hanya bisa dijadikan lalapan manis saja, pencit atau yang di Indonesia mangga kecil merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi sambal pencit. Resep sambal pencit pedas yang unik dan sangat mudah dibuat ini semakin digemari seiring semakin populernya kuliner bebek sinjay asal Madura.

Rasa sambalnya tidak hanya pedas dan nikmat, namun juga memiliki rasa yang sedikit asam seperti pencit atau mangga kecil, membuat rasa sambal ini seimbang di lidah. Bagaimana Anda mewujudkannya? Di sini kami melihat resep Anda!

Resep Sambal Pensil Pedas Mudah

1. Resep sambal pensil madura klasik

Resep sambal pencit ini merupakan resep sambal yang mirip sekali dengan sambal masakan bebek sinjay yang juga merupakan masakan khas Madura. Syaratnya sederhana, semudah membuatnya.

Bahan-bahan sambal pensil tradisional Madura

Persyaratannya meliputi:

• 1 buah mangga kecil
• 2 buah cabai merah potong dadu
• 25 cabai rawit merah
• Terasi udang ½ kantong kecil
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Cara membuat sambal pensil madura klasik

Jika semua bahan sudah siap, berikut cara membuatnya:

• Mangga muda, kupas, lalu potong mangga kecil-kecil seperti batang korek api. Menyisihkan.
• Siapkan cobek, masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, gula pasir, terasi lalu haluskan hingga halus.
• Tambahkan sedikit mangga cincang ke dalam kacang matcha dan sajikan sebagai saus sampingan. Rasanya pasti manis dan nikmat.

2. Resep Pensil Waroeng SS

Apa itu Waroeng SS? Waroeng SS merupakan brand dengan produk berupa sambal segar dan masakan tradisional Indonesia. Brand Waroeng SS didirikan pada tahun 2002 di Yogyakarta oleh seorang pengusaha parfum bernama Yoyok Hery Wahyono.

Apa resep sambal pensil pedas ala Waroeng SS?

Bahan sambal pensil Waroeng SS

Untuk membuat resep sambal pensil pedas ala Waroeng SS ini, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 1 buah mangga kecil
• Cabai rawit 15 buah
• 2 cabai merah besar
• Bawang merah 2 siung
• Terasi udang 1 kotak
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara membuat sambal pensil Waroeng SS

Untuk membuat sambal pensil Waroeng SS, langkah-langkahnya sebagai berikut:

• Kupas mangga kecil dan potong menjadi korek api.
• Campur semua bahan cabai dalam cobek.
• Masukkan potongan kecil mangga ke dalam sambal yang ditumbuk hingga halus lalu aduk rata.
• Melayani.

Oh iya, asal tahu saja, sambal pencit yang pedas tidak hanya bisa disantap sebagai pelengkap masakan bebek Sinjay, tapi juga bisa dijadikan pendamping makanan lainnya seperti ayam goreng, tempe goreng, dan ayam goreng.

Untuk resep ayam goreng bagi bunda yang ingin memasaknya di rumah, baca : Resep ayam geprek rumahan sederhana dan mudah dibuat

3. Resep sambal tiram untuk sambal pensil

Ingin rasa sambal pensil yang berbeda? Anda bisa mencoba berkreasi dengan memadukan bahan sambal pensil dengan tambahan saus tiram. Menyenangkan!

Bahan saus tiramnya adalah sambal pensil

Proses pembuatan saus tiram untuk sambal pensil adalah sebagai berikut:

• 1 buah mangga kecil, kupas dan cuci
• Jeruk nipis 1 sendok
• Saus tiram 1 sdm
• Terasi udang 1 sendok teh

Cara membuat sambal pensil saus tiram

• Campurkan semua bahan giling lalu tambahkan terasi, air jeruk nipis lalu aduk rata.
• Cukurlah satu buah mangga kecil di atas cobek lalu aduk rata.
• Tuangkan saus tiram, aduk rata, dan saus pedas dengan saus tiram siap disajikan segera.

Atau anda membutuhkan masakan dan olahan saus tiram lainnya?

Anda bisa membuat masakan kepiting saus tiram bagi yang menyukai seafood, atau membuat cah kangkung saus tiram yang cocok disantap dengan berbagai lauk seperti telur, tempe goreng atau lainnya.

Untuk resep saus kepiting dan tiram, baca: Resep Cah Kangkung Saus Tiram, Enak dan Mudah

Sedangkan untuk resep sederhana mengolah kangkung saus tiram, baca: Resep Cah Kangkung Saus Tiram, Enak dan Mudah

Itulah cara membuat resep sambal pensil yang bisa kami bagikan kali ini untuk ibu-ibu di rumah. Selamat mencoba menyajikan sambal unik dan tidak biasa ini untuk favorit keluarga Anda.