Instagram/@astriprihantika
Brilio.net – Telur dadar gulung biasanya banyak ditemukan di pasar tradisional. Jajanan ini biasanya berwarna hijau dan diisi dengan biji kelapa. Teksturnya yang lembut dipadukan dengan isian yang manis dan gurih membuat telur dadar gulung menjadi favorit banyak orang. Namun Anda bisa membuat telur dadar gulung sesuai selera, misalnya dibuat coklat dan vanilla.
Isiannya lumer di mulut, ini resep omelet coklat vanilla. Makanan Brilio Kutipan dari akun Instagram @astriprihantika.
Foto: Instagram/@astriprihantika
Bahan Vanila Vla:
– 50 gr gula pasir
– 30 gr tepung maizena
– 2 kuning telur
– 1/2 sdt vanila bubuk
– 1/2 sdt garam
– 350 ml susu full krim
– 20 gr mentega
Barang kulit:
– 1 butir telur
– 1 sendok gula
– 1/4 sdt garam
– 350 ml susu full krim
– 1 sdm coklat bubuk
– 30 gr mentega
Bagaimana cara melakukannya:
1. Buat saus vanilla, campur semua bahan kecuali mentega. Masak sambil diaduk hingga menggelembung, matikan api.
2. Tambahkan mentega. Aduk dan ratakan, bila sudah agak dingin masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan.
3. Campurkan semua adonan kulit. Panaskan wajan anti lengket.
4. Jika sudah panas, tuang adonan secukupnya, ratakan, masak hingga semua permukaan kering.
5. Buka adonan, masukkan ke dalam mangkuk. Lakukan hingga adonan habis.
6. Ambil kertas roti, isi dengan vla, lalu gulung. Lakukan ini sampai adonan habis.
7. Telur dadar orak-arik coklat dan vanilla siap dihidangkan.
(brl/lut)
