Instagram/@diidii_winfleur
Brilio.net – Menanak nasi menggunakan rice cooker sudah menjadi kebiasaan sehari-hari masyarakat. Alat ini tidak hanya menyederhanakan proses memasak nasi, namun memastikan nasi matang dengan sempurna dan tetap hangat hingga tiba waktunya disantap. Dalam kehidupan sekarang, rice cooker menjadi pilihan praktis yang membantu menghemat waktu dan tenaga untuk kebutuhan rumah tangga.
Namun meski sangat bermanfaat, penggunaan rice cooker juga mempunyai kendala, salah satunya adalah nasi mudah rusak. Masalah ini sering terjadi jika nasi dibiarkan terlalu lama di dalam rice cooker dalam mode pemanasan. Meskipun penanak nasi menjaga nasi tetap hangat, kondisi ini dapat menciptakan lingkungan yang sempurna bagi tumbuhnya bakteri dan jamur sehingga menyebabkan nasi cepat rusak. Hal ini tentu menjadi kendala bagi keluarga yang terbiasa menyiapkan nasi dalam jumlah besar untuk disantap sepanjang hari.
Nah, untuk mengatasi masalah tersebut, Anda bisa meniru trik yang dibagikan pengguna Instagram @diidii_winfleur. Dalam salah satu video yang diunggah, ia mengaku menggunakan bahan tambahan saat menanak nasi agar tidak cepat habis. Tak perlu khawatir, bahan tambahan ini tidak akan mengubah rasa nasinya.
Laporan Makanan Brilio Dari Instagram @diidii_winfleur pada Kamis (22/8), bahan tambahan yang digunakan adalah bawang putih dan perasan lemon. Kedua bahan ini bisa digunakan bersamaan atau terpisah. Keduanya memiliki fungsi yang sama, yakni mencegah nasi menjadi basi saat disimpan di rice cooker.
foto: Instagram/@diidii_winfleur
Cara penggunaannya, cuci bersih terlebih dahulu. Lalu, masukkan ke dalam panci bagian dalam atau panci rice cooker. Kemudian tambahkan air sebanyak yang biasa digunakan saat menanak nasi.
Kemudian tambahkan 1 siung bawang putih yang sudah dikupas atau sedikit air jeruk nipis. Jika ingin hasil yang maksimal, Anda bisa menggunakan kedua bahan ini secara bersamaan. Tidak perlu khawatir rasa nasi akan berubah karena jumlah yang digunakan sangat sedikit, sehingga rasa nasi tetap netral.
foto: Instagram/@diidii_winfleur
Jika sudah menambahkan bahan tambahan, masak nasi seperti biasa hingga matang. Setelah matang, Anda bisa mengambil potongan bawang putih yang sudah matang. Atau jika suka bisa dihaluskan dan dicampurkan bawang putih ke dalam nasi. Ini akan membuat nasi menjadi harum.
foto: Instagram/@diidii_winfleur
Pada dasarnya bawang putih dan jus lemon dapat membantu mencegah nasi menjadi tengik karena keduanya memiliki sifat antibakteri dan antijamur alami yang efektif. Bawang putih mengandung senyawa allicin yang diketahui memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur penyebab nasi menjadi basi. Ketika bawang putih dicampurkan ke dalam nasi saat dimasak, senyawa ini membantu mengurangi aktivitas mikroba yang dapat menyebabkan nasi membusuk.
Sedangkan air lemon mengandung asam sitrat yang juga memiliki sifat antibakteri dan antijamur. Asam sitrat menciptakan lingkungan yang lebih asam, sehingga kurang kondusif bagi pertumbuhan bakteri dan jamur. Selain itu, asam dalam jus lemon dapat membantu menjaga pH beras tetap rendah sehingga memperlambat proses pembusukan.
Sejak diunggah pada Sabtu (17/8), video tentang trik memasak nasi ini sudah ditonton lebih dari 20 ribu kali. Siapa sangka, pengguna Instagram lain pun tertarik dan membanjiri kolom komentar dengan beragam tanggapan. Beberapa orang mengaku telah berhasil menggunakan strategi ini.
“Saya pakai jeruk nipis. Alhamdulillah berhasil. Jadi selalu stok jeruk nipis,” jelas Instagram @kamelia_cozykitchen.
“Sekarang aku ada waktu masak nasi, gak tahan lama..jadi aku masak nasi sekali makan..maaf aku mau coba cara ini,semoga nasinya aman dan tidak ingin.” Jangan berhenti terlalu cepat,” kata Instagram @mamiemanda.
“Setuju yuk.. Baput bisa buat nasi yang kita masak dengan tempelkan teflon magicom ya kak,” tulis akun Instagram @wulanfajrin212.
“Perasan jeruk nipis atau daun pandan juga enak, kalau pakai rice cooker, kalau nasi sudah matang, kendurkan kabelnya dan buka tutupnya agar uapnya keluar. Instagram @erma_erma78.
“Pakai kapur kerja,” kata Instagram @dewianggraenitanjaya.
(brl/lut)
