foto: Instagram/@bekalmamas_hariini
Brilio.net – Sosis bakar merupakan salah satu jajanan populer yang sering dibuat dengan cara dibakar, terutama dari pedagang kaki lima. Aroma sosis gosong dan rasa gurih menjadikannya pilihan yang menarik. Salah satu ciri sosis giling dari pedagang kaki lima adalah mekar setelah dimasak sehingga memberikan tekstur yang menarik dan rasa yang lebih enak. Namun, banyak orang yang kesulitan mendapatkan hasil yang sama saat mencoba melakukannya di rumah.
Jika Anda membuat sosis bakar sendiri, hasilnya hampir selalu sama dan tidak mekar meski sudah dipotong-potong. Hal ini bisa disebabkan oleh banyak hal, seperti jenis sosis yang digunakan, cara memasak, atau suhu makanan yang salah. Sosis blossom biasanya memiliki kandungan lemak yang tinggi dan jenis kulit yang tipis sehingga mudah mengembang jika terkena panas. Selain itu, metode dan suhu memasak juga berperan penting dalam proses ini.
Untuk mendapatkan sosis bakar yang tumbuh subur seperti di pedagang kaki lima, ada beberapa saran yang bisa Anda coba. Lebih lanjut pengguna Instagram @bekalmamas_hariini menjelaskan hal tersebut dalam salah satu video yang diunggah. Ia mengaku tidak membelah atau memotong bagian atas sosisnya, namun ada langkah lain yang dilakukan agar sosisnya semakin mengembang.
foto: Instagram/@bekalmamas_hariini
Laporan Makanan Brilio dari Instagram @bekalmamas_hariini pada Senin (30/12), teknik yang digunakan adalah dengan merebus sosis. Jadi sosis yang ingin dipanaskan harus dipotong-potong terlebih dahulu. Lalu tusuk dengan lidi atau tusuk sate. Pastikan tusuk satenya kuat ya.
foto: Instagram/@bekalmamas_hariini
Setelah itu siapkan panci dan isi dengan air, lalu rebus hingga mendidih. Kemudian masukkan sosis yang ingin dipanaskan. Oleh karena itu, merebus sosis ini akan membuat sosis tersebut mekar lebih sempurna dibandingkan jika langsung dipanggang. Setelah berbunga, angkat dan tiriskan.
foto: Instagram/@bekalmamas_hariini
Sosis rebus bisa langsung direndam atau dibumbui. Panggang sosis hanya di atas teflon atau pemanggang tradisional. Panggang selama beberapa menit dengan cara dibolak-balik. Jangan lupa olesi kembali bumbu tersebut selama sosis sedang dipanaskan. Setelah matang, sosis siap disajikan dan disantap.
Sejak diposting pada 11 Desember, video tentang tips memanggang sosis ini telah ditonton lebih dari 2 juta kali. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lainnya yang kemudian memberikan jawaban langsung di kolom komentar. Kebanyakan dari para pengguna internet ini mengaku tertarik untuk mencoba langsung trik ini.
“Mau nagih, sebentar lagi anak-anak akan liburan dan pasti cari jajanan,” jelas Instagram @kdpermatasari.
“Simpan dulu, kapan pun kamu melakukannya…kamu harus menyimpan yang ini,” tulis akun Instagram @bekelbunda_nia.
Terima kasih kakak, kata akun Instagram @matuz_cranberries.
(brl/jarak jauh)
