YouTube/Dapur Puguh Kristanto
Brilio.net – Saat Anda bingung ingin memasak lauk apa, telur dadar selalu menjadi pilihan utama. Lauk ini terkenal enak dan sangat mudah dibuat. Disajikan sederhana dengan nasi dan sambal, telur dadar mampu membuat siapapun lapar. Meski sederhana, telur dadar bisa menjadi menu yang mengenyangkan dan mengenyangkan. Itu sebabnya omelet selalu menjadi solusi praktis untuk santapan sehari-hari.
Kalau telur dadarnya dibuat kental dan gurih seperti di rumah makan Padang pasti rasanya akan semakin nikmat. Sayangnya, banyak orang yang kesulitan membuatnya kental dan enak di rumah. Terkadang terasa kurang pas atau bentuknya terlalu tipis sehingga kurang memuaskan. Untuk mengatasinya, beberapa orang menambahkan tepung terigu agar telur dadar tampak lebih kental dan lembut.
Berbeda dengan cara biasanya, netizen bernama Puguh punya trik khusus membuat dadar Padang kental tanpa menambahkan tepung. Makanan Brilio Berdasarkan YouTube Puguh Kristanto Kitchen, pada Rabu (18/9), ia membuat telur dadar yang kaya rasa dan lezat hanya dengan 2 butir telur. Rahasianya sederhana, tapi hasilnya dijamin memuaskan.
Dengan trik dari Puguh ini, omelet bisa tetap kencang meski hanya menggunakan sedikit bahan. Tanpa perlu tambahan tepung, telur tetap mengembang dan terasa lebih nikmat. Resep ini sangat cocok untuk siapa saja yang ingin membuat telur dadar yang efisien namun enak. Nah penasaran bagaimana cara lengkapnya? Anda bisa mencobanya langsung di rumah dan menikmati telur dadar yang lezat dan kaya rasa.
Pertama, siapkan mangkuk dan pecahkan 2 butir telur ke dalamnya. Kocok telur selama 1 menit menggunakan garpu hingga halus dan sedikit berbusa. Di wadah lain, siapkan 2 buah tahu lalu haluskan menggunakan tangan hingga halus. Lho, ini dia cara ninja membuat dadar Padang kental lho.
foto: YouTube/Dapur Puguh Kristanto
Namun sebelum mencampurkan tahu dan telur, tahu tersebut harus dibumbui terlebih dahulu dengan bumbu kari agar cita rasa khas Padang nantinya lebih terasa. Bisa pakai bumbu kari instan atau buatan sendiri, cukup 1 sendok makan. Setelah tercampur, lalu masukkan tahu ke dalam telur.
Mungkin karena bumbunya kita campur di awal, jadi masuk ke dalam adonan tahu,” jelas Puguh dikutip dari YouTube Puguh Kristanto Kitchen pada Rabu (18/9).
foto: YouTube/Dapur Puguh Kristanto
Terakhir, Puguh menambahkan sedikit tepung beras agar telur dadarnya lebih renyah saat digoreng. Taburi juga dengan daun bawang cincang agar telur dadarnya semakin nikmat. Olesi kembali dan masak telur dadar kecil dalam wajan dengan minyak secukupnya. Masak hingga kedua sisi telur dadar matang sempurna, lalu angkat dan sajikan.
foto: YouTube/Dapur Puguh Kristanto
Wah, kalau kamu pecinta omelet, pasti pernah duduk di atas hidangan yang satu ini kan? Melihat kolom komentar di unggahan YouTube Puguh Kristanto Kitchen, banyak netizen yang sudah tidak sabar untuk memasak resep dadar Padang ini lho. Video ini telah dilihat lebih dari 7 ribu kali.
“Hei resepnya aku taruh di dapur gan, terima kasih, resepnya sederhana tapi bisa mengenyangkan perutmu.” kata YouTube @nuckhen.a8011.
“Terima kasih resep dadar padangnya, cocok banget untuk menu makan malam, pastinya enak banget. Selamat mencoba ya abang pemalas,” kata YouTuber @tommipermana.
Saya tidak pernah terpikir untuk membuat telur begitu kental sehingga saya bisa menggunakan tahu Tengkyu. hubungi YouTube @auraya1604.
(brl/psa)
