foto: Instagram/@kiranarasati
Brilio.net – Matcha sering dikonsumsi dalam bentuk minuman berwarna hijau segar dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun tak hanya sekedar minuman, matcha kini banyak digunakan sebagai bahan berbagai makanan, terutama makanan manis atau makanan penutup. Mulai dari kue bolu, es krim, wafer, hingga kue kering bisa dipadukan dengan matcha sehingga menghasilkan cita rasa yang unik.
Namun pernahkah Anda terpikir kalau matcha bisa diolah menjadi lauk yang enak? Meski terdengar aneh, namun hal ini pernah dijadikan inspirasi oleh Kirana Larasati. Selebriti berusia 37 tahun ini mengaku punya cara unik dalam mengolah matcha. Namun alih-alih membuat hidangan penutup, apalagi minuman baru, Kirana malah memasaknya dengan udang.
Hal tersebut dibagikan melalui akun Instagram miliknya, @kiranarasati. Dia tampak seperti akan menjadikan udang matcha goreng sebagai lauknya. Karena penasaran, Kirana yang mengaku menyukai matcha pun segera mencoba menu baru tersebut.
“Kita kan tergila-gila dengan matcha. Yasudah, kita buat saja di masakan yang dicampur udang. Aku belum pernah melakukan itu,” kata Kirana Larasati. Makanan Brilio dari akun Instagram @kiranarasati, Kamis (14/11).
foto: Instagram/@kiranarasati
Nah, cara membuat udang matcha sepertinya sangat sederhana. Pertama, bersihkan udang dan bilas terlebih dahulu. Buang juga kulit, kepala dan ekor udangnya. Lalu, bilas kembali hingga bersih. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
Jika sudah, cincang bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas. Selain bawang merah, siapkan bahan lain seperti garam, merica, merica, dan minyak zaitun. Dalam video tersebut, Kirana Larasati juga terlihat menggunakan mentega agar lebih enak.
foto: Instagram/@kiranarasati
Lanjutkan menyiapkan saus matcha yang akan digunakan. Ia mengaku menggunakan 2 sendok teh bubuk matcha untuk menghasilkan tekstur kental dan rasa matcha. Lalu campurkan dengan 50 ml air hangat, aduk dan tutup hingga bubuk matcha larut.
foto: Instagram/@kiranarasati
Setelah itu tuang minyak zaitun ke dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Jika sudah masukkan udang dan masak hingga setengah matang. Tambahkan mentega dan diamkan hingga meleleh.
Setelah mentega meleleh, tambahkan bumbu seperti garam, merica, dan merica. Lalu tambahkan saus matcha yang sudah dicampur tadi. Aduk dan masak sebentar, lalu sajikan dalam mangkuk.
foto: Instagram/@kiranarasati
Tak hanya itu, Kirana Larasati pun langsung menghiasi sajian udang matcha ini. Tambahkan tomat ceri cincang dan irisan jeruk nipis. Terakhir, dia menuangkan sisa saus matcha secara merata ke seluruh porsi.
“Makanlah. Menyenangkan, tidak bohong,” jelas ibu satu anak ini.
Unggahan Kirana Larasati pun sontak menyedot perhatian setelah dilihat lebih dari 327 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang tertarik mencoba Kirana Larasati yang dimasak secara alami dicampur udang. Hal itu disampaikan secara khusus di kolom komentar.
“Kak aku suka sekali matcha, aku harus mencobanya,” kata Instagram @indriiiiaryanti.
“Masak bikin lemas,” jelas Instagram @poncobikepacker17.
“Matcha favoritku,” tulis akun Instagram @lestariiiqwin.
(brl/jad)
