Foto: Instagram/@resepbundaidola
Brilio.net – Pasta kulit klepon bisa ditambah berbagai bahan sesuai selera. Salah satu bahannya adalah bunga telang. Selain menambah cita rasa, bunga telang juga membuat klepon berwarna ungu. Makin menarik kalau sudah disampaikan ya?
Berikut ini adalah resep klepon bunga telang Makanan Brilio Dilaporkan di Instagram @resepbundaidola.
Cara membuat klepon bunga telang kupu-kupu
Instagram/@reepbundaidola
Item:
– 200 gr tepung ketan
– 2 sendok makan tepung beras
– 30 bunga telang/secukupnya
– 150ml air
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan, cincang
– Air mendidih
Isi:
– Gula merah, potong-potong
Untuk taburan, aduk rata (kukus 15 menit):
– 1/2 butir kelapa, parut bagian putihnya
– 1/2 sdt garam
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus air, masukkan bunga telang, aduk, saring airnya
2. Campur tepung beras, tepung beras dan garam, tuang air bunga telang, aduk rata, bila kurang tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis
3. Ambil adonan secukupnya, taruh di telapak tangan, isi dengan gula merah, lalu buat lingkaran
4. Rebus air dan daun pandan secukupnya. Masukkan telepon. Rebus klepon hingga mengapung dan matang, angkat, sisihkan
5. Tutupi dengan kelapa parut dan sajikan.
(brl/ola)
