Foto: Instagram/@maybelinn_ma
Brilio.net – Pertanyaan “apa yang dimasak hari ini?” Hal ini seringkali menjadi masalah bagi banyak orang, terutama saat menyiapkan makanan untuk keluarga. Solusi lain yang mungkin adalah cumi yang dibumbui dengan kecap. Masakan ini tidak hanya enak dan mudah dibuat, tapi juga menawarkan beragam rasa yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing anggota keluarga.
Cumi merupakan bahan makanan laut yang kaya nutrisi. Selain sebagai sumber protein berkualitas tinggi, cumi juga mengandung vitamin B12, selenium, dan zinc yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan omega-3 pada cumi juga bermanfaat bagi kesehatan jantung dan mental. Dengan memilih resep cumi dan kecap, nutrisi tersebut dapat dinikmati dalam sajian yang nikmat dan lezat.
Bagi yang ingin inspirasi menu masakan rumahan, berikut 11 resep aneka cumi masak kecap yang bisa Anda coba. Mulai dari cumi kecap pedas hingga cumi kecap mentega, resep ini menawarkan beragam rasa yang sesuai dengan selera keluarga. Mari kita jelajahi resep lezat ini yang dapat menjawab pertanyaan “masak apa hari ini?” dengan semangkuk cumi yang menggugah selera!
1. Cumi Kecap Pedas.
Foto: Instagram/@maybelinn_ma
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabai merah, cincang halus
-3 cabai rawit (sesuai selera)
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok saus tiram
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, cincang bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
3. Masukkan cumi, tumis sebentar.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica dan air. Lompat dengan baik.
5. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu tercampur, kurang lebih 5-7 menit.
2. Cumi Saus Bawang
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 1 bawang bombay, cincang
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 75 ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, cincang bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga bening.
3. Tambahkan cumi, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, merica dan air. Lompat dengan baik.
5. Masak hingga cumi matang dan bumbu tercampur, kurang lebih 5-7 menit.
3. Saus Cumi Mentega
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 3 sendok mentega
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdm air jeruk nipis
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam dan merica. Lompat dengan baik.
4. Masak hingga cumi matang, kurang lebih 5 menit.
5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar sebelum disajikan.
4. Cumi dengan Kecap Hitam
Item:
– 500 gr cumi utuh yang diberi tinta
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 bawang merah, cincang halus
– 2 cm jahe, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Bersihkan gurita, kantong tintanya jangan dibuang.
2. Panaskan minyak, cincang bawang putih, bawang merah dan jahe hingga lembut.
3. Tambahkan cumi dan tinta, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, merica dan air. Lompat dengan baik.
5. Masak hingga cumi matang dan kuah menyusut, kurang lebih 7-10 menit.
5. Cumi Saus Asam Manis
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah cabai merah, cincang
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok saus tomat
– 1 sendok saus sambal
– 1 sdm cuka
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang bombay hingga lembut.
2. Tambahkan cumi dan paprika, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, garam dan air. Lompat dengan baik.
4. Masak hingga cumi matang dan kuah menyusut, kurang lebih 5-7 menit.
6. Cumi Kecap Cabai Hijau
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 5 buah cabai hijau besar, cincang kasar
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 bawang merah, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 75ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai hijau, aduk sebentar.
3. Tambahkan cumi, kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam dan air. Lompat dengan baik.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, kurang lebih 5-7 menit.
7. Cumi dengan Kecap Tauco
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 2 sdm tauco
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 75 ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan tauco, aduk rata.
3. Tambahkan cumi, kecap manis, gula pasir, merica dan air. Lompat dengan baik.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, kurang lebih 5-7 menit.
8. Cumi Kecap Teriyaki
Foto: Instagram/@sumarnisugiarto
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok saus teriyaki
– 1 sdm mirin (bisa diganti 1 sdt gula pasir)
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 50ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, cincang bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, mirin, garam, merica dan air. Lompat dengan baik.
4. Masak hingga cumi matang dan kuah menyusut, kurang lebih 5-7 menit.
9. Cumi dengan Saus Lada Hitam
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok saus tiram
– 1 sdm lada hitam bubuk
– 1/2 sdt garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 75 ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, goreng bawang putih dan bawang bombay hingga lembut.
2. Tambahkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada hitam, garam dan air. Lompat dengan baik.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, kurang lebih 5-7 menit.
10. Cumi Saus Kari Kedelai
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm bubuk kari
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok saus tiram
– 200 ml santan kental
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 2 sendok makan minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, cincang bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bubuk kari, aduk rata.
3. Tambahkan cumi, kecap manis, saus tiram, santan, gula dan garam. Lompat dengan baik.
4. Masak dengan api kecil hingga cumi matang dan kuah menyusut, kurang lebih 7-10 menit.
11. Cumi dalam Saus Worcestershire
Item:
– 500 gr cumi, bersihkan dan potong cincin
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sdm saus Worcestershire
– 1 sendok saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 50 ml air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, cincang bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, gula pasir, merica dan air. Lompat dengan baik.
4. Masak hingga cumi matang dan kuah menyusut, kurang lebih 5-7 menit.
(brl/bisa)
