YouTube/NKchannel-Novia
Brilio.net – Kekayaan kuliner Indonesia tercermin dari berbagai makanan khas Indonesia. Nasi kuning merupakan menu tradisional yang wajib dicoba oleh para pecinta masakan. Hidangan nasi kuning sering kali disertai dengan berbagai lauk pauk seperti tempe goreng, lalapan, ayam goreng, dan telur dadar.
Dadar sebagai pelengkap nasi kuning mempunyai keistimewaan yaitu berbentuk kecil dan panjang. Proses pembuatan telur dadar mini menggunakan teknik dasar yang sama dengan telur dadar biasa. Perbedaannya terletak pada teknik khusus saat menggoreng hingga menghasilkan bentuk yang langsing.
Membuat omelet kecil selalu menjadi tantangan meski terlihat sederhana. Kegagalan dalam proses pembuatannya mengakibatkan telur dadar menjadi berat dan menggumpal. Tampilan telur dadar yang tidak tepat dapat menurunkan nilai estetika masakan.
Seorang pembuat konten YouTube bernama NKchannel-Novia Krisnanda membagikan resep membuat omelet tipis. Makanan Brilio rangkum cara membuat telur dadar encer, Kamis (14/11). Tutorial menunjukkan cara membuat telur dadar kecil, enak dan bersih.
Prasyarat:
– 3 butir telur
– 1/2 sendok tepung maizena
– 1/8 sdt tepung kaldu
– 1/8 sdt garam
– 1/2 sdm minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Pecahkan 3 butir telur, lalu masukkan ke dalam wadah.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
2. Masukkan 1/2 sendok teh tepung maizena, 1/8 sendok teh tepung kaldu, 1/8 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh minyak goreng ke dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
3. Jika sudah rata, tuang telur kocok ke wadah lain. Jangan lupa disaring agar tidak ada yang menggumpal.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
4. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Kocok wajan agar minyak goreng merata ke seluruh permukaan.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
5. Jika minyak goreng sudah panas, masukkan adonan telur secukupnya ke dalam wajan. Kocok wajan agar telur terkocok merata.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
6. Jika sudah merata, diamkan dan goreng telur dengan api kecil di dalam kompor.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
7. Setelah menggoreng beberapa menit, jangan lupa balikkan telur dadar ke sisi lainnya.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
8. Jika kedua sisi sudah matang, angkat dan letakkan telur dadar di atas talenan.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
9. Potong gulungan omelet dari atas ke bawah. Untuk hasil terbaik, jangan dipotong terlalu banyak ya. Telur dadar kecil sangat cocok disajikan sebagai pendamping nasi kuning.
foto: YouTube/NKchannel-Novia
(brl/psa)
