foto: Instagram/@dapoerjoglocantik; Instagram/@verita_ong
Brilio.net – Belakangan ini topik mukbang dalam salad bowl ala Thailand sedang viral di media sosial. Salad asal Asia Tenggara ini tidak hanya terbuat dari sayuran, tapi juga bihun, daging atau seafood, dan buah-buahan. Bahkan, tak jarang seafood yang dicampur dalam salad Thailand ini masih mentah lho.
Selain isian saladnya yang istimewa, salad Thailand ini juga populer dengan bumbu atau sausnya. Pokoknya dressing salad ala Thailand ini sangat segar dan nikmat dengan perpaduan rasa manis, asam, gurih dan pedas. Tidak harus membelinya langsung di pasar atau negara, masakan ini bisa Anda buat sendiri di rumah.
Jika berhasil membuatnya, Anda bisa menjual salad Thailand ini untuk mendapatkan uang tambahan. Menu ini jarang dijual oleh orang Indonesia, sehingga tidak akan sulit bagi Anda untuk bersaing dengan penjual lainnya.
Yuk, baca resepnya di bawah ini. Berikut lima resep salad Thailand lezat yang akan membuat Anda berpikir. Makanan Brilio dihimpun dari berbagai sumber pada Senin (1/7).
1. Salad pepaya, wortel, dan tomat ala Thailand.
5 resep salad ala Thailand
Instagram/@oia_almondmilk
Item:
– 100 gr pepaya kecil, parut atau potong korek api
– 1/4 gr wortel, parut
– 1 buah tomat, potong
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak ikan
– 1/2 sdm gula merah, campur
Bumbu halus:
– 3 cabai rawit
– 1 siung bawang putih
– 1/2 sdm almond panggang
– 1/2 sdm gula merah, campur
Percikan:
– 1/2 sdm almond panggang, cincang halus
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan satu buah pepaya kecil dengan garam, bohong. Cuci hingga bersih. Taruh di lemari es
2. Campur bumbu. Menyisihkan
3. Campur semua bahan dan bumbu halus. Sajikan di piring yang ditaburi almond panggang.
2. Salad Ayam Panggang Thailand.
5 resep salad ala Thailand
Instagram/@eriskasetyawati
Item:
– Selada
– Dan Tukhamba
– Paprika
– Lemak
Ayam yang diasinkan:
– Fillet dada ayam
– Saus teriyaki
– Saus tiram
– Bawang putih, haluskan
– Jahe, dihaluskan
– Minyak wijen
– Kecap manis
– Kaldu jamur
– Bawang bombai
saus salad:
– Minyak zaitun
– Air jeruk nipis atau lemon
– Kecap asin
– Saus ikan
– Gula jawa
– Daun ketumbar
– Bawang putih-cincang
– Cabai cincang atau bubuk cabai
Bagaimana cara melakukannya:
1. Marinasi ayam dengan semua bumbu selama 1 hingga 2 jam
2. Panggang ayam di atas teflon. Saat ayam hampir matang, masukkan bawang bombay. Menyisihkan
3. Siapkan wadah, lalu campurkan minyak zaitun dan jeruk nipis hingga agak kental
4. Masukkan semua bahan lainnya lalu aduk hingga rata, cek rasa dan siap digunakan.
3. Salad pepaya hijau.
5 resep salad ala Thailand
Instagram/@merykimmy
Item:
– Selada
– Lemak
– Pepaya muda
– Tomat
– 2 siung bawang putih
– 3 cabai rawit
– 1,5 sdm
– 2 sendok makan gula pasir, aduk rata
– 3 sendok makan kacang, sangrai
– 2 buah kacang panjang, potong-potong berukuran 5 cm
– 2 sendok kecap ikan Thailand
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
Tambahan:
– Daun ketumbar, cincang halus
Bagaimana cara melakukannya:
1. Giling kasar semua bahan kering, masukkan semua bahan cair, aduk rata, lalu koreksi rasa.
2. Melayani dengan kepuasan rohani
3. Jika menggunakan pepaya berukuran kecil, setelah dipotong bisa direndam dalam air es agar lebih renyah, lalu angkat.
4. Salad Thailand segar.
5 resep salad ala Thailand
Instagram/@verita_ong
Item:
– Pepaya kecil, digiling lama
– Bihun, rendam dalam air panas
– Tomat
– Daun ketumbar
– Selada
– Paprika
– Cabai merah
– Cabe rawit
– Bawang putih
– 1 sendok makan ikan teri rebon goreng
– Lamoni
– Saus ikan Thailand
– Gula
– Kaldu jamur
Bagaimana cara melakukannya:
1. Haluskan cabai, bawang putih dan ikan teri, pindahkan ke mangkuk
2. Tambahkan air secukupnya, air jeruk nipis, kecap ikan, gula pasir dan kaldu jamur
3. Tambahkan sedikit pepaya, bihun dan tomat
4. Anda bisa menambahkan udang atau kerang rebus sebagai topping jika suka.
5. Salad Ayam Thailand.
5 resep salad ala Thailand
Instagram/@dapoerjoglocantik
Item:
– 250 gr dada ayam tanpa kulit
– Selada putih
– Selada hijau
– Kubis ungu
– Tomat ceri
– Lemak
– Jagung manis panas
– Dan Tukhamba
– Nanas
– Sebuah apel
– Daun ketumbar
– 1 siung bawang putih
– 2 cabai rawit
– 1 cabai merah, cincang
– 2 sendok makan jus lemon
– 2 sendok makan gula palem
– 1,5 sdm kecap ikan
– Garam
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus dada ayam hingga matang, dinginkan, lalu campurkan
2. Ambil 1 batang daun ketumbar, potong batang dan akarnya, lalu haluskan bersama bawang putih, cabai dan garam.
3. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan gula pasir, kecap ikan dan air jeruk lemon, aduk hingga gula larut
4. Siapkan sayur dan buah untuk mengisi salad
5. Campur semua bahan dan siap dihidangkan.
(brl/ola)
