Instagram/@nilaprawiro; Instagram/@echi_raffani2016
Brilio.net – Oyong atau yang dikenal dengan gambas menarik untuk diolah menjadi berbagai menu. Misalnya digunakan sebagai isian berbagai sup atau tumisan. Tak hanya efektif, resep ini juga bisa membantu menjaga nutrisi buah labu kuning.
Selain dimasak sebagai bahan utama, oyong juga sering diolah dengan campuran bahan lain, misalnya bihun. Campuran oyong dan bihun sangat populer sebagai menu yang efektif dan menyehatkan. Oyong mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, sedangkan bihun dapat digunakan sebagai pengganti nasi sebagai sumber energi bagi tubuh.
Jadi, perpaduan oyong dan bihun ini sangat cocok dijadikan menu makanan sehari-hari. Anda bisa mengolahnya dalam menu sup segar atau memasaknya dengan bahan tambahan lainnya, seperti udang, bakso, wortel, dan telur. Kreasi menu racikan tiram ini dijamin enak dan bergizi.
Untuk mengetahui lebih lanjut cara membuatnya, simak kompilasi resep olahan oyong campur bihun, Makanan Brilio dikumpulkan dari berbagai sumber pada Kamis (16/5).
1. Bihun oyong polos.
Foto: Instagram/@machyafelly
Item:
– 1 perajang atau gamba
– 1 bungkus bihun jagung
– 5 siung bawang merah, cincang
– Gula dan garam
– Air
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rendam bihun dalam air panas, tiriskan.
2. Didihkan air lalu masukkan garam, bawang merah, labu kuning, gula pasir, dan terakhir bihun.
3. Tes rasa, angkat dan sajikan.
2. Sup bihun udang.
Foto: Instagram/@nilaprawiro
Item:
– Serahkan udang, buang kulitnya dan cuci bersih
– 3 buah paha panjang, kupas dan potong
– 1 wortel, cincang
– 1 papan bihun, rebus terlebih dahulu hingga empuk
– Potong bawang bombay terlebih dahulu, potong-potong
– 200ml air
– Garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
– 4 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– secukupnya merica
– jahe tumbuk
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak goreng, lumuri bumbu halus dengan jahe yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan udang goreng hingga berubah warna.
3. Tambahkan air hingga mendidih.
4. Tambahkan wortel selama kurang lebih dua menit hingga agak empuk.
5. Tambahkan labu kuning, garam dan tepung, lalu kaldu hingga empuk.
6. Setelah matang masukkan daun bawang dan bihun, aduk hingga rata dan sesuaikan selera.
3. Bihun dengan sup ayam.
Foto: Instagram/@elleanoor.xaviera
Item:
– 1 potong bihun, rendam dalam air
– 1 potong dada ayam, potong-potong
– 1 buah labu siam, potong-potong
– 2 bawang merah, iris
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 siung bawang bombay, cincang
– 1/2 buah tomat, potong menjadi 3
– Merica bubuk
– Garam merah muda Himalaya
– Kaldu jamur
– Kecap asin
– Air
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak, goreng bawang bombay hingga empuk, masukkan ayam cincang dan merica, tumis hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan air tunggu hingga mendidih, masukkan gurita, masak sebentar, masukkan bihun, daun bawang, tomat, garam merah muda dan kaldu jamur, aduk rata, masak hingga matang, sajikan.
(brl/lut)
