Instagram/@natalia23lia; Instagram/@ayandaghea
Brilio.net – Telur puyuh, meski berukuran kecil, merupakan bahan makanan yang serbaguna dan bergizi. Telur puyuh seringkali dianggap bahannya sederhana. Baik disajikan sebagai lauk maupun camilan, kelezatan telur puyuh selalu berhasil memikat hati.
Salah satu olahan telur puyuh yang paling populer adalah rebusan. Dimana telurnya direbus dan dimasak dengan kuah yang manis dan gurih. Rasanya lezat dan sangat cocok dinikmati dengan nasi panas.
Tak hanya dikukus, telur puyuh juga enak diolah menjadi menu lain, termasuk masakan rumahan. Tak kalah dengan menu lainnya, simak sederet resep di rumah tentang telur puyuh, Makanan Brilio dikumpulkan dari berbagai sumber pada Kamis (15/8).
1. Rebusan telur puyuh.
Foto: Instagram/@natalia23lia
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah bawang merah, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 cm lengkuas, haluskan
– 500 ml air
– Garam dan gula pasir secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap encer, garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Tambahkan telur puyuh dan air, masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api, masak hingga bumbu tercampur dan kuah berkurang.
2. Sate puyuh.
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 100 ml santan
– 2 sendok makan saus kacang siap disantap
– 1 sendok makan kecap manis
– Cukup sepatu roda
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur bumbu kacang dengan santan dan kecap manis, aduk rata.
2. Rebus telur puyuh dalam bumbu kacang hingga meresap.
3. Tusuk telur puyuh dengan tusuk sate.
4. Sajikan dengan saus kacang di atasnya.
3. Telur puyuh balado.
Foto: Instagram/@ayundaghea
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 5 cabai merah
– 3 siung bawang putih
– 5 bawang merah
– 1 tomat
– Garam dan gula pasir secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Kupas cabai, bawang putih, bawang merah dan tomat.
2. Tumis bumbu halus hingga matang.
3. Tambahkan telur puyuh, tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan telur puyuh terbalut bumbu balado.
4. Sup telur puyuh.
Item:
– 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 1 wortel, potong dadu
– 100 gram kacang polong
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 500 ml kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kaldu ayam dan wortel, masak hingga wortel empuk.
3. Tambahkan kacang polong dan telur puyuh.
4. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga matang.
5. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.
5. Telur puyuh digoreng dengan tepung.
Foto: Instagram/@vilencia_aling
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 100 gr tepung terigu
– 1 butir telur ayam, kocok rata
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Bumbui telur puyuh dengan garam dan merica.
2. Celupkan telur puyuh ke dalam kocokan telur, lalu tuang ke dalam tepung terigu.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
4. Angkat dan tiriskan.
6. Telur puyuh direbus dengan kecap.
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 3 bawang merah, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan telur puyuh, tambahkan kecap manis dan saus tiram.
3. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan hangat.
7. Telur puyuh asam manis.
Foto: Instagram/@ayu.sekarini89
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 3 sendok saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok gula
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang bombay hingga lembut.
2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam dan merica, aduk rata.
3. Masukkan telur puyuh, masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.
8. Kari telur puyuh.
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 3 sdm bubuk kari
– 200 ml santan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang putih, serai dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan bubuk kari dan santan, aduk rata.
3. Masukkan telur puyuh, masak hingga bumbu tercampur dan kuah berkurang.
4. Sajikan hangat.
9. Telur puyuh digoreng dengan mentega.
Foto: Instagram/@pawontehtita
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 3 sendok mentega
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok saus Worcestershire
– 1 sendok saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan telur puyuh, kecap inggris, saus tiram, garam dan merica, aduk rata.
3. Masak hingga telur matang dan berwarna coklat.
4. Sajikan hangat.
10. Telur puyuh dilumuri tahu.
Item:
– 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 2 potong tahu putih, haluskan
– 2 butir telur ayam, kocok rata
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan tahu, bawang putih, garam dan merica, aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan tahu, lumuri telur puyuh dengan adonan tahu.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
11. Goreng telur puyuh dengan cabai hijau.
Foto: Instagram/@artyadessy
Item:
– 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
– 5 buah cabai hijau, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah bawang merah, cincang halus
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai hijau dan daun jeruk, aduk hingga layu.
3. Tambahkan telur puyuh, garam dan merica, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.
(brl/lut)
