Brilio.net – Singkong merupakan bahan makanan kaya karbohidrat dan sering dijadikan camilan lezat. Dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang netral, singkong sangat cocok dipadukan dengan bahan lain untuk menciptakan masakan yang nikmat dan lezat.
SAYAsingkong mempunyai banyak serat sehingga baik untuk pencernaan. Selain itu, singkong juga mengandung vitamin C dan beberapa mineral penting, seperti magnesium dan fosfor. Dengan beragam manfaatnya tersebut, tidak ada salahnya menjadikan singkong sebagai pilihan utama untuk dijadikan camilan. Mari jelajahi berbagai resep menarik yang bisa menjadi pilihan makanan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Berikut 11 resep jajanan singkong manis yang siap dicoba. Setiap resep dilengkapi dengan takaran bahan lengkap dan langkah persiapan mendetail. Siapkan alat dan bahannya, dan nikmati proses memasak yang lezat!
1. Klepon singkong isi gula merah.
Foto: Instagram/@agnesakmal
Item:
– 250 gr singkong giling
– 100 gr tepung ketan
– 1/2 sdt garam
– 100 ml air hangat
– 100 gr gula merah, cincang halus
– Kelapa parut secukupnya (diparut dan dicampur sedikit garam)
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campursingkong giling, tepung ketan, garam dan air panas dalam mangkuk.
2. Uleni hingga adonan menyatu.
3. Ambil sedikit adonan, bagi, beri gula merah serut di tengahnya.
4. Buatlah lingkaran dan tutup rapat.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
6. Masukkan klepon ke dalam air mendidih, masak hingga klepon mengapung.
7. Angkat dan tiriskan, lalu gulingkan di kelapa parut.
8. Sajikan hangat.
2. Saus singkong dan santan Thailand.
Item:
– 500 gr singkong, kupas dan potong dadu
– 200 ml santan kental
– 1 sendok gula
– 1/2 sdt garam
– Daun pandan secukupnya (untuk aroma)
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus singkong dengan air hingga empuk, tiriskan.
2. Campurkan santan, gula pasir, garam dan daun pandan ke dalam panci.
3. Masak santan dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
4. Sajikan singkong dengan kuah santan diatasnya.
3. Singkong tradisional adalah lemet.
Foto: Instagram/@manty_ravika
Item:
– 250 gr singkong giling
– 100 gr kelapa parut
– 100 gr gula merah serut
– 1/2 sdt garam
– Daun pisang secukupnya (untuk pembungkus)
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan singkong giling, kelapa giling, gula merah dan garam dalam mangkuk.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh adonan di atasnya, lalu ikat erat.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.
4. Bola-bola singkong coklat keju.
Item:
– 300 gr singkong halus kukus
– 50 gr coklat bubuk
– 50 gr keju parut
– 100 gr gula pasir
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur singkong giling dengan coklat bubuk, keju parut dan gula pasir hingga halus.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Goreng bola-bola singkong hingga berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
5. Kompot singkong dan pisang.
Item:
– 250 gr singkong, potong dadu
– 2 buah pisang kepok, potong-potong
– 400 ml santan
– 200 ml air
– 100 gr gula merah serut
– Garam merah muda
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan singkong, masak hingga setengahnya.
3. Masukkan pisang, gula merah, santan dan garam ke dalam wajan.
4. Masak hingga semua bahan empuk dan kuah mengental.
5. Sajikan hangat atau dingin.
6. Singkong pedas ditaburi kelapa.
Item:
– 500 gr singkong halus kukus
– 100 gr kelapa parut (parut)
– Garam merah muda
Bagaimana cara melakukannya:
1. CampurHaluskan singkong dengan sedikit garam hingga halus.
2. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
3. Oleskan adonan singkong secara merata pada loyang.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan taburi kelapa parut sebelum disajikan.
7. Donat singkong empuk.
Item:
– 300 gr singkong halus kukus
– 150 gr tepung terigu
– 50 gr gula pasir
– 1 butir telur
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk hingga adonan tercampur.
2. Bentuk adonan menjadi lingkaran dengan lubang di tengahnya (seperti donat).
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna coklat.
5. Taburi sebelum disajikan dengan taburan gula halus.
8. Cenil singkong berwarna.
Item:
– 250 gr singkong halus kukus
– Pewarna makanan (merah, hijau)
– Kelapa parut secukupnya (dikukus)
– Gula pasir secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan.
2. Tambahkan pewarna makanan pada setiap bagian adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4 Rebus air dalam panci hingga mendidih.
5. Masukkan cenil ke dalam air mendidih hingga mengapung.
6. Angkat dan gulingkan di kelapa parut sebelum disajikan.
9. Puding singkong gula jawa.
Item:
– 300 gr singkong halus kukus
– 200 ml santan kental
– 150 ml air
– 100 gr gula palem cincang
– Agar-agar bubuk secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur semua bahan dalam panci kecuali agar-agar bubuk.
2. Masak sambil diaduk hingga semua bahan larut dan mendidih.
3. Tambahkan agar-agar bubuk dan masak kembali selama beberapa menit.
4. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras sebelum disajikan.
10. Brownies singkong hangat.
Item:
– 250 gr singkong halus kukus
– 100 gr coklat batangan yang dilelehkan
– 100 gr gula pasir
– 50 ml minyak sayur
– 2 butir telur
Bagaimana cara melakukannya:
1. Blender semua bahan dalam mangkuk hingga halus.
2. Siapkan loyang yang sudah diminyaki atau dialasi kertas roti.
3. Tuang adonan ke dalam loyang.
4. Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang.
5. Dinginkan sebelum dipotong-potong dan disajikan.
11. Singkong panggang karamel.
Item:
– 500 gr singkong, kupas dan potong panjang
– Minyak goreng
– Gula pasir secukupnya (untuk karamel)
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus potongan singkong dalam air hingga empuk lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas.
3. Goreng potongan singkong hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
4. Di panci terpisah, panaskan gula pasir hingga larut ke dalam karamel.
5. Celupkan potongan singkong goreng ke dalam karamel sebelum disajikan.
(brl/timah)
