cookpad.com; Instagram/@masakandidi
Brilio.net – Menemukan camilan sehat yang rendah kalori dan gula bisa menjadi sebuah tantangan, terutama bagi mereka yang ingin menjaga pola makan. Kue seringkali dianggap sebagai makanan yang penuh kalori dan gula, namun nyatanya banyak resep yang bisa dibuat dengan bahan-bahan sehat tanpa mengorbankan rasa. Dengan sedikit keterampilan dan pemilihan bahan yang tepat, dapat dihasilkan kue yang lezat dan rendah kalori.
Menggunakan pengganti yang sehat, seperti pemanis alami dan tepung gandum utuh, dapat membantu menciptakan camilan yang tidak hanya tidak enak, namun juga lebih baik bagi kesehatan Anda. Kue rendah kalori dan gula ini cocok dinikmati di berbagai kesempatan, mulai dari jamuan teh sore hingga camilan sehat untuk keluarga. Rasanya yang lezat pasti akan memuaskan selera Anda tanpa rasa bersalah.
11 resep kue rendah kalori dan gula yang mudah dibuat, seperti Makanan Brilio dihimpun dari berbagai sumber, Senin (7/10). Setiap resep dilengkapi dengan bahan dan petunjuk yang jelas, sehingga siap digunakan.
1. Kue pisang oatmeal.
Foto: cookpad.com
Item:
– 2 buah pisang matang, haluskan
– 1 cangkir oatmeal
– 1/4 cangkir susu almond
– 1 sendok teh bubuk kayu manis
– 1/2 sendok teh baking powder
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan pisang tumbuk dengan oatmeal, susu almond, bubuk kayu manis dan baking powder dalam mangkuk.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit hingga matang.
5. Dinginkan sebelum disajikan.
2. Kue kismis almond.
Item:
– 1 cangkir tepung almond
– 1/4 cangkir kismis
– 2 butir telur
– 1 sendok madu
– 1/2 sendok teh soda kue
Bagaimana cara melakukannya:
1. Kocok telur dan madu dalam mangkuk lalu aduk.
2. Tambahkan tepung almond, kismis dan soda kue, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue kecil.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama 10-15 menit.
5. Biarkan dingin sebelum disajikan.
3. Kue Coklat Hitam Bebas Gula.
Item:
– 1 cangkir coklat hitam tanpa pemanis, lelehkan
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/4 cangkir pemanis alami (seperti stevia)
– 3 butir telur
– 1/2 sendok teh baking powder
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur coklat leleh dan pemanis, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit.
5. Tunggu hingga dingin sebelum dipotong.
4. Kue labu dan bumbu.
Item:
– 1 cangkir pure labu
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/4 cangkir pemanis alami
– 2 butir telur
– 1 sendok teh bumbu campur (kayu manis, jahe, cengkeh)
Bagaimana cara melakukannya:
1. Kocok telur dan pemanis dalam mangkuk hingga ringan.
2. Tambahkan puree labu kuning dan campuran bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama 20-25 menit hingga matang.
5. Kue sereal dan kacang.
Item:
– 1 cangkir sereal gandum utuh
– 1/2 cangkir almond, cincang
– 1/4 cangkir madu
– 1/4 cangkir selai kacang
– 1/2 sendok teh vanila
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan sereal, almond, madu, selai kacang, dan vanila dalam mangkuk.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang datar yang dialasi kertas roti.
4. Tepung permukaan adonan lalu tekan hingga menyatu.
5. Dinginkan dalam lemari es selama 30 menit, lalu potong-potong.
6. Kue kacang hijau.
foto: Instagram/@masakandidi
Item:
– 1 cangkir kacang hijau, rendam semalaman
– 1/4 cangkir pemanis alami
– 1 sendok makan minyak kelapa
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh vanila
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rendam kacang ijo hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Campur kacang hijau dengan pemanis, minyak kelapa, baking powder dan vanilla, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
5. Dinginkan sebelum disajikan.
7. Kue karoten.
Item:
– 1 cangkir wortel parut
– 1/2 cangkir tepung oat
– 1/4 cangkir pemanis alami
– 2 butir telur
– 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Bagaimana cara melakukannya:
1. Kocok telur dan pemanis dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan wortel parut, tepung oat dan bubuk kayu manis, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama 25 menit.
5. Biarkan dingin sebelum disajikan.
8. Kue kelapa dan pisang.
Item:
– 2 buah pisang matang, haluskan
– 1/2 cangkir kelapa parut tanpa gula
– 1/2 cangkir tepung almond
– 2 butir telur
– 1/4 cangkir pemanis alami
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan pisang, kelapa parut, tepung almond, telur dan pemanis dalam mangkuk.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue kecil.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
5. Biarkan dingin sebelum disajikan.
9. Kue jeruk dan kacang.
Item:
– 1 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir jus jeruk
– 1/4 cangkir pemanis alami
– 1/2 cangkir pecan, cincang
– 1/2 sendok teh soda kue
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
4. Tunggu hingga dingin sebelum dipotong.
10. Kue biskuit gandum.
Item:
– 1 cangkir tepung terigu
– 1/4 cangkir pemanis alami
– 1/4 cangkir minyak kelapa
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh baking powder
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk hingga menjadi adonan.
2. Bentuk adonan menjadi bola kecil dan letakkan di atas loyang.
3. Isi sedikit setiap lingkaran.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10-12 menit.
5. Biarkan dingin sebelum disajikan.
11. Kue kacang dan coklat.
Item:
– 1 cangkir tepung almond
– 1/4 cangkir coklat hitam tanpa pemanis, lelehkan
– 1/2 cangkir kacang, cincang
– 1/4 cangkir pemanis alami
– 2 butir telur
Bagaimana cara melakukannya:
1. Kocok telur dan pemanis dalam mangkuk hingga ringan.
2. Tambahkan tepung almond, coklat leleh dan kacang-kacangan, aduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama 15-20 menit.
5. Biarkan dingin sebelum disajikan.
(brl/psa)
