Instagram/@bekal_pelangi; @ini_mamii
Brilio.net – Tauge panjang kuah santan merupakan masakan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan nutrisi. Perpaduan kacang panjang yang dibelah dan kuah santan yang nikmat membuat masakan ini begitu nikmat. Selain itu, sayuran ini juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau sehingga menjadi pilihan tepat untuk menyajikan hidangan sehari-hari yang praktis namun lezat.
Dalam proses pembuatannya sayur kacang panjang kuah santan tidak memerlukan waktu dan bahan yang banyak. Hanya dengan beberapa bahan dasar, masakan ini bisa disajikan dengan cita rasa yang nikmat. Kuah santannya yang kental memberikan cita rasa unik yang cocok dipadukan dengan nasi hangat dan lauk lainnya.
Makanan Brilio Dirangkum dari beberapa sumber, Kamis (26/9), 11 resep sayur kacang panjang kuah santan yang enak dan mujarab siap dicoba di rumah.
1. Kacang panjang kuah santan.
Foto: Instagram/@liepriska
Item:
– 200 gram kacang panjang, potong 4 cm
– 200 ml santan kental
– 500 ml air
– 2 bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus air dalam panci, masukkan bawang merah, bawang putih, serai dan daun salam.
2. Setelah mendidih masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
3. Tambahkan santan, garam dan merica. Aduk perlahan dan masak hingga kacang matang dan kuah mengental.
4. Sajikan hangat.
2. Kacang panjang kuah santan pedas.
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 200 ml santan kental
– 500ml air
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 2 bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih, serai dan cabai giling.
2. Setelah mendidih masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
3. Tambahkan santan dan garam, aduk rata, masak hingga matang.
4. Sajikan sebagai pendamping nasi.
3. Kacang panjang kuah santan.
Item:
– 250 gram kacang panjang, cincang
– 300 ml santan kental
– 400ml air
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan kacang panjang dan kaldu bubuk, masak hingga empuk.
4. Tambahkan santan dan garam, masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan hangat.
4. Kacang panjang kuah santan dan sambal jagung.
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 150 gram gandum manis, serut
– 200 ml santan kental
– 500 ml air
– 2 bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih dan jagung manis.
2. Setelah mendidih masukkan kacang panjang dan masak hingga empuk.
3. Tambahkan santan, garam dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Sajikan hangat.
5. Kacang panjang dan tahu kuah santan.
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 100 gram tahu, potong dadu
– 200 ml santan kental
– 500 ml air
– 2 bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air, masukkan tahu, masak hingga tahu matang.
3. Tambahkan kacang panjang dan masak hingga empuk.
4. Tambahkan santan dan garam, aduk hingga rata.
5. Sajikan hangat.
6. Saus bakso kacang panjang dan santan.
Foto: Instagram/@kimnie_nie
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 200 gram bakso, potong-potong
– 300 ml santan kental
– 500ml air
– 3 bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, iris
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan bakso, masak dan didihkan.
3. Tambahkan kacang panjang dan garam, masak hingga empuk.
4. Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan hangat.
7. Kacang panjang kuah santan dengan sisa nasi.
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 200 ml santan kental
– 500ml air
– 2 mangkuk nasi sisa
– 2 bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Masukkan sisa kacang panjang dan nasi, masak hingga kacang matang.
4. Tambahkan santan dan garam, aduk rata.
5. Sajikan hangat.
8. Kacang panjang kuah santan merah.
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 100 gram kacang merah, rebus
– 300 ml santan kental
– 500ml air
– 3 bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, iris
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tuang air, masukkan kacang merah, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan kacang panjang, garam dan santan. Aduk rata, masak hingga matang.
4. Sajikan hangat.
9. Kacang panjang ikan tenggiri kuah santan.
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 150 gram ikan tenggiri, potong-potong
– 200 ml santan kental
– 500 ml air
– 3 siung bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, iris
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan ikan, masak hingga ikan matang.
3. Tambahkan kacang panjang dan garam, masak hingga empuk.
4. Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan hangat.
10. Kacang panjang kuah kentang kelapa.
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 150 gram kentang, potong dadu
– 200 ml santan kental
– 500 ml air
– 3 bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, iris
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air dan kentang, masak hingga kentang matang.
3. Tambahkan kacang panjang, garam dan santan. Tumis hingga matang.
4. Sajikan hangat.
11. Kacang panjang kuah santan yang nikmat.
Item:
– 200 gram kacang panjang, cincang
– 300 ml santan kental
– 500ml air
– 3 bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, iris
– 1 sendok teh tepung kaldu
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Masukkan kacang panjang, kaldu bubuk dan garam, masak hingga empuk.
4. Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan hangat.
(brl/psa)
