Instagram/@nafisa_shidqia; Instagram/@mrs.wijaya
Brilio.net – Memasak udang rebon di rumah memberikan kelezatan dan gizi yang tinggi. Udang rebon walaupun berukuran kecil, namun mengandung banyak manfaat gizi, antara lain protein, vitamin, dan mineral.
Udang rebon sering diolah dalam berbagai masakan, namun penuh cita rasa. Misalnya saja ditumis atau dicampur dengan nasi goreng. Proses memasak udang rebon sangat sederhana dan cepat, cocok untuk disajikan di sela-sela kesibukan aktivitas sehari-hari.
Langsung saja disimak, 11 masakan udang rebon buatan sendiri yang mudah bergizi dan enak serta bikin nagih, Makanan Brilio Laporan dari berbagai sumber pada Kamis (29/8).
1. Tumis udang ribon.
foto: Instagram/@nafisa_shidqia
Item:
– 100 gr udang rebon
– Minyak goreng 1 sendok makan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cabai merah, cincang halus
– 1 sendok saus tiram
– 1 sdt kecap
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan udang rebon, saus tiram, kecap asin, garam dan merica. Lompat dengan baik.
4. Masak hingga udang rebon matang dan berwarna merah. Sajikan hangat.
2. Nasi goreng udang rebon.
Item:
– 200 gr udang rebon
– 2 piring nasi putih dingin
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 bawang merah, cincang
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 2 butir telur, kocok rata
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang merah hingga harum.
2. Masukkan wortel dan udang rebon, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga telur matang.
4. Tambahkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Melayani.
3. Keripik Udang Rebon.
foto: Instagram/@waroengsoaboa
Item:
– 150 gr udang
– 100 gr tepung terigu
– 50 gr tepung beras
– 1 sdt baking powder
– 1 sdm air es
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder dan garam.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
3. Masukkan udang rebon ke dalam adonan, aduk rata.
4. Goreng dalam minyak panas hingga keripik berwarna keemasan. Angkat dan sajikan.
4. Sop udang rebon.
Item:
– 100 gr udang rebon
– 1 liter kaldu ayam
– 1 wortel, cincang halus
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
Bagaimana cara melakukannya:
1. Didihkan kaldu ayam.
2. Tambahkan wortel, seledri dan bawang putih. Masak hingga wortel empuk.
3. Tambahkan udang rebon, garam dan merica. Masak hingga udang matang. Sajikan panas.
5. Telur dadar udang rebon.
Foto: Instagram/@wwtaste
Item:
– 100 gr udang rebon
– 3 butir telur
– Minyak goreng 1 sendok makan
– 1 siung bawang bombay, cincang
– 1/2 paprika merah, potong dadu
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan paprika dan udang rebon, masak hingga udang matang.
3. Kocok telur bersama garam dan merica, tuang ke dalam wajan. Masak hingga omelet matang. Melayani.
6. Pasta udang rebon.
Item:
– 100 gr udang rebon
– 200 gr pasta, spageti atau fusilli
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 cangkir saus tomat
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, cincang bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang rebon, masak hingga matang.
4. Tambahkan saus tomat, garam dan merica. Lompat dengan baik.
5. Campur pasta dengan saus udang rebon. Melayani.
7. Udang rebon goreng tepung.
foto: Instagram/@terikepo_grup
Item:
– 150 gr udang
– 100 gr tepung terigu
– 1 sdt paprika bubuk
– 1 sdt bawang putih bubuk
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campur tepung terigu, paprika, bawang putih bubuk, garam dan merica.
2. Gulingkan udang rebon ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga garing dan berwarna keemasan. Kuras airnya. Melayani.
8. Udang dengan sawi.
Item:
– 100 gr udang rebon
– 200 gr sawi hijau, potong-potong
– Minyak goreng 1 sendok makan
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang rebon, masak hingga matang.
3. Tambahkan sawi, saus tiram, garam dan merica. Masak hingga sawi matang. Melayani.
9. Rissol udang rebon.
Foto: Instagram/@grignothe
Item:
– 150 gr udang
– 10 halaman perkamen risol
– 1 wortel, parut
– 1 siung bawang bombay, cincang halus
– 1 butir telur, kocok rata
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan udang rebon, wortel dan daun bawang.
2. Ambil sepotong kulit rissol, taruh adonan udang rebon di tengahnya, gulung, lalu tutup rapat.
3. Celupkan risol ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Kuras airnya.
10. Bubur udang rebon.
Item:
– 100 gr udang rebon
– 1 cangkir nasi
– 4 gelas air
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan kecap
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
1. Cuci beras dan masukkan ke dalam panci berisi air. Masak hingga menjadi bubur.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang rebon, masak hingga matang.
4. Masukkan udang rebon ke dalam bubur, tambahkan kecap dan garam. Sajikan hangat.
11. Karedok Udang Rebon.
Foto: Instagram/@mrs.wijaya
Item:
– 100 gr udang rebon
– 1 buah mentimun, potong dadu
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 genggam kacang panjang, iris tipis
– 2 sendok makan saus kacang
– 1 sendok makan air jeruk nipis
Bagaimana cara melakukannya:
1. Campurkan timun, tomat dan kacang panjang dalam mangkuk.
2. Tambahkan saus kacang dan air jeruk nipis. Lompat dengan baik.
3. Sajikan dengan udang rebon goreng renyah di atasnya.
(brl/lut)
