Valentina Limbong
|
Dalam menu masakan sehari-hari, ikan seringkali dipilih dengan tepat karena jenis proteinnya berbeda. Sebagai saran, Apa yang kamu masak hari ini? Saya ingin berbagi resep ikan kuning pedas yang enak untuk dimasukkan dalam menu mingguan Anda.
Resep ikan kuning lezat dengan bumbu untuk Menu Minggu Ini
Masakan ikan kuning pedas juga cocok dijadikan ide memasak persiapan makanan. Agar lebih bermanfaat, anda bisa menyiapkan bumbu dasar kuning yang sudah dicampurkan di dalam kulkas atau freezer.
Bagi yang takut dengan ikan lele bau dan berlendir, Anda bisa menyiasatinya dengan membersihkan ikan air tawar ini dengan benar.
Potong ikan menjadi beberapa bagian, buang isi perutnya. Bilas hingga bersih dengan air mengalir hingga halus. Lalu bumbui dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan hingga 10 menit, lalu bilas kembali. Ikan siap diolah tanpa khawatir bau dan berlendir.
Salah satu resep andalan bagi pecinta bumbu kuning. Jika Anda sedang diet TIDAK kamu seharusnya khawatir. Olesi ikan dengan sedikit minyak kelapa, lalu masak hingga matang penggorengan udara sampai matang.
Jangan lupa dijalankan dengan suhu tinggi dan diputar agar permukaannya mengering secara merata. Gunakan juga kreativitas grizzly atau wajannya gosong jika Anda ingin mengurangi konsumsi minyak.
TIDAK apakah kamu punya daun pisang di rumah? Tidak dibutuhkan tanpa gaya, Oh ya! Anda bisa meniru cara membungkus ikan bakar ala Perancis, yaitu menggunakan kertas roti.
Lumuri ikan dengan bumbu pepes lalu letakkan di tengah loyang. Kemudian lipat atau segel seperti amplop. Siap merokok, Baiklah. Karena persiapan makanan, masukkan kacang polong yang sudah matang ke dalam wadah kedap udara. Simpan di lemari es, lalu kukus saat disajikan.
Kalau biasanya ikannyaikan nila digoreng hingga kering, kali ini dimasak dengan cara direbus dengan kuah kuning yang kental. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh atau cabai rawit bubuk ke dalamnya. Sajikan hangat agar lebih nikmat.
Tak hanya ikan mas, Anda bisa menjadikan jenis ikan lainnya sebagai pilihan. Misalnya ikan laut atau ikan air tawar lainnya seperti ikan mujair, mujair, gurami atau lele.
Sajikan dengan tambahan Kecap Bango Manis dan Pedas untuk membuatnya lebih stabil.
Sedangkan bumbu kuning yang baru digiling ini digunakan di Indonesia Timur sebagai bumbu terasi. Untuk olahan ikan tanpa ikan, jangan lupa untuk selalu menaburkan ikan dengan air jeruk nipis agar memberikan rasa yang segar. Biarkan ikan terendam setidaknya selama 10 menit.
Biar santapannya enak dan lezat ya, ditambah saja Kaldu Ayam Royco dalam memasak. Dibuat dengan kaldu alami, Kaldu Ayam Royco untuk berbuat lebih banyak percaya diri memasak.
Ikan tenggiri, salmon, kakap, bawal atau kerapu juga cocok dijadikan terasi. Hidangan yang cocok untuk segala usia, termasuk hidangan MPASI, pilihlah Kaldu Jamur Royco atau Kaldu Ayam Royco Spesial. Keduanya dibuat dengan kuah kaldu alami tanpa MSG dan tanpa bahan pengawet.
Yang terpenting pilihlah ikan tuna segar karena tekstur ikannya kenyal. Dagingnya baru memerah atau tidak pucat. Selain itu, hindari membeli tuna yang terlihat kering.
Versi bumbu kuning dan tambahan santannya pasti membuat rasa kuah ikannya semakin manis dan kuat. Untuk tambahan Kecap Manis Bangopenambahan rasa manis istimewa dari kecap hitam berkualitas menjadikan kuahnya seimbang.
Salah satu masakan yang paling populer adalah ikan bumbu kuning. Untuk menyiasati ikan air tawar yang terkadang berbau lumpur, tanpa mengolesnya dengan air jeruk nipis, Anda bisa meniru trik para pedagang yang menjual pecel lele atau gurami bakar.
Belilah ikan air tawar seperti ikan gurami atau ikan mas hidup. Tempatkan dalam ember berisi air bersih dan biarkan di sana semalaman. Keesokan harinya Anda bisa mengolah ikan tersebut tanpa rasa khawatir. Cara ini biasanya dilakukan untuk mengurangi bahkan menghilangkan bau lumpur.
Tahukah Anda resep ikan kuning pedas apa yang ingin Anda coba? Ayo, selalu ganti sumber protein harian Anda dengan hidangan ikan! Anda juga bisa mengganti jenis ikan pada setiap resep di atas sesuai selera Anda dan keluarga.
